오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
홍석천표 어묵치즈까스
어묵 사이에 치즈를 듬뿍 넣어 바삭하게 튀겨낸 요리로, 돈가스 못지않은 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사각어묵2장600원
슬라이스치즈2장400원
스파게티면2가닥8원
밀가루60g120원
달걀1개180원
빵가루100g600원
식용유50ml300원
돈가스 소스20g80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1465kcal
열량
45g
단백질
157g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00사각어묵 2장사각어묵 한 장 위에 슬라이스 치즈 2장을 겹쳐서 올립니다. 기호에 따라 햄을 추가해도 좋으며, 치즈를 넉넉히 넣어야 나중에 녹아내리는 풍성한 비주얼을 만들 수 있습니다.
- 01다른 어묵 한 장을 위에 덮은 뒤, 스파게티 면을 짧게 잘라 양쪽 끝을 꽂아 고정합니다. 이쑤시개 대신 스파게티 면을 사용하면 조리 후 빼지 않고 그대로 먹을 수 있어 안전하고 편리합니다.
- 02밀가루 60g빵가루 100g치즈를 넣은 어묵 겉면에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다. 빵가루를 입힐 때는 손으로 꾹꾹 눌러주어야 튀길 때 가루가 떨어지지 않고 바삭한 식감이 살아납니다.
- 03식용유 50ml팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불에서 어묵을 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 구워줍니다. 어묵은 이미 익은 상태이므로 겉면의 빵가루가 갈색빛이 돌고 속의 치즈가 녹을 정도로만 익히면 충분합니다.
- 04돈가스 소스 20g완성된 어묵까스를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 돈가스 소스를 곁들여 마무리합니다. 뜨거울 때 바로 썰어야 속에서 녹은 치즈가 흘러나와 더욱 먹음직스럽습니다.









