오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈당 염증 줄이는 초간단 토마토 계란 오믈렛
폭신폭신 부드러운 식감에 토마토의 상큼함과 계란의 고소함이 어우러진 건강 오믈렛입니다. 혈당 조절과 항염 효과로 아침 에너지를 안정적으로 유지합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토1개1,000원
대파0.3대120원
올리브오일1큰술200원
다진마늘0.3큰술63원
계란3개1,500원
소금0.2큰술8원
후추0.2작은술48원
치즈20g600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분465kcal
열량
25g
단백질
9g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00토마토 1개대파 0.3대완숙 토마토 1개를 적당한 크기로 썰고 대파 1/3대를 착착 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 토마토의 수분과 대파의 아삭함이 잘 살아납니다.
- 01올리브오일 1큰술다진마늘 0.3큰술토마토 1개대파 0.3대00:00/ 02:00프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘 1티스푼을 넣어 살짝 볶다가 썰어둔 토마토와 대파를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 토마토가 살짝 익어 수분이 배어 나올 때까지 약 2분간 볶아두면 라이코펜 흡수율이 두 배 증가합니다.
- 02계란 3개소금 0.2큰술후추 0.2작은술00:00/ 10:00별도의 그릇에 계란 3개를 풀어 소금과 후추 약간을 넣고 잘 저어줍니다. 프라이팬에 계란액을 쭉 부어 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 구워줍니다. 계란이 반쯤 익으면 휘핑 생략하고 지단 상태로 부어도 폭신하게 됩니다.
- 03토마토 1개대파 0.3대계란 3개치즈 20g구워진 계란 위에 볶아둔 토마토 대파 재료와 치즈를 올려줍니다. 반으로 접어주면 폭신폭신 부드러운 오믈렛이 완성되며 건강까지 챙길 수 있습니다.

