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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

양배추삼겹살덮밥

삼겹살 기름에 볶은 양배추의 감칠맛이 배가 되고 속이 편안한 덮밥입니다. 재료가 간단해 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추삼겹살덮밥
Fig. 01 · 양배추삼겹살덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
양배추0.3개1,200원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
굴소스1큰술180원
참치액1스푼30원
알룰로스1큰술200원
계란1개500원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1293kcal
열량
45g
단백질
32g
탄수화물
115g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g양배추 0.3개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    프라이팬에 삼겹살 2줄을 넣고 위에 소금과 후추를 약간 뿌려줍니다. 삼겹살에서 기름이 넉넉히 나올 때까지 중불에서 익혀주다가 고기를 빼둡니다. 이렇게 하면 기름이 충분히 나와 양배추 볶기에 활용할 수 있습니다.
  2. 01
    삼겹살 200g양배추 0.3개
    빼둔 삼겹살 기름에 자른 양배추 두 주먹(150g)을 넣고 볶아줍니다. 양배추가 살짝 죽으면 불을 세게 해서 볶아 수분을 날립니다. 양배추가 쫄깃해지면 멈춥니다.
  3. 02
    알룰로스 1큰술삼겹살 200g양배추 0.3개굴소스 1큰술참치액 1스푼
    00:00/ 01:00
    익힌 삼겹살을 잘라서 양배추 위에 올리고 굴소스 1스푼, 참치액 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣습니다. 강불에서 1분간 저어가며 볶아 소스가 고기에 배이게 합니다. 소스가 끓어오르면 완성입니다.
  4. 03
    참기름 1큰술계란 1개
    볶음 위에 계란 노른자를 올리고 참기름 1스푼을 뿌려줍니다. 참기름이 고소함을 더해 맛을 높입니다. 밥 위에 올려 덮밥으로 마무리합니다.

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