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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

룸메표 인생 김치볶음밥

마요네즈와 꿀로 김치의 신맛을 잡고 파기름에 튀기듯 볶아 고소함과 감칠맛을 극대화한 특별한 김치볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
룸메표 인생 김치볶음밥
Fig. 01 · 룸메표 인생 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
김치150g2,250원
마요네즈1큰술120원
1큰술400원
고추장0.5큰술100원
참치액1작은술10원
대파0.5대200원
1공기300원
계란2개1,000원
식용유45ml270원
이 레시피에 약 4,650 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1083kcal
열량
23g
단백질
100g
탄수화물
68g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    마요네즈 1큰술김치 150g 1큰술
    김치를 잘게 썰어 볼에 담고 마요네즈 1큰술과 꿀 1큰술을 넣어 골고루 버무립니다. 마요네즈는 김치의 강한 신맛을 부드럽게 중화시켜 줍니다.
  2. 01
    고추장 0.5큰술참치액 1작은술김치 150g 1공기
    버무린 김치에 고추장 0.5큰술과 참치액 1작은술을 넣고 다시 한번 잘 섞어 양념 김치를 준비합니다. 참치액은 볶음밥의 감칠맛을 한층 끌어올려 줍니다.
  3. 02
    식용유 45ml대파 0.5대
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 파 향이 진하게 올라올 때까지 볶아 파기름을 만듭니다.
  4. 03
    김치 150g
    파기름이 완성되면 준비한 양념 김치를 넣고 강불에서 수분을 날리며 튀기듯이 볶아줍니다. 이렇게 볶아야 김치의 아삭함과 고소함이 살아납니다.
  5. 04
    1공기
    김치가 충분히 볶아지면 밥 1공기를 넣고 양념이 밥알 하나하나에 코팅되도록 고르게 섞으며 볶아줍니다.
  6. 05
    계란 2개 1공기
    볶음밥을 그릇에 옮긴 뒤, 남은 파기름을 활용해 계란 2개를 반숙으로 부쳐 밥 위에 올려 마무리합니다.

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