아삭함이 살아있는 홈메이드 수제 단무지

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국산 냉장 진공포장 절단무 세척무 손질무, 1개, 500g

3,900원

100g당 780원

[팜팜]국내산 햇 무우, 1박스, 5kg(3-5수)

9,900원

100g당 198원무료배송

국내산 무

1,480원

국내산 무

2,870원

국내산 절단무

1,050원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 2kg, 1개

7,500원

100g당 375원

청정원 천일염 굵은소금

4,800원

청정원 천일염 굵은소금

9,680원

해표 전남 신안 천일염

12,950원

한방선생 국산 치자

12,490원

토종마을 국산 치자

13,060원

동광종합물산 말린 치자 열매

11,700원

인차 치자 열매차

7,500원

건강중심 국산 치자 열매 건조

29,800원

무료배송

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   무 1개물 300ml

   무 1kg의 껍질을 제거한 뒤 만돌린 슬라이서를 이용해 김밥용은 길게 채 썰고 반찬용은 반달 모양으로 얇게 썹니다. 채를 썰면 단촛물이 더 빨리 스며들어 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
2. 01
   치자 5개물 300ml

   치자 5개를 가위로 반을 잘라 면보나 다시백에 넣습니다. 치자를 잘라 넣어야 노란 색소가 더 잘 우러나며 다시백을 사용하면 국물이 지저분해지지 않고 깔끔하게 유지됩니다.
3. 02
   굵은 소금 1큰술설탕 10큰술물 300ml

   냄비에 물 300ml, 설탕 150g, 굵은 소금 1큰술과 치자가 든 다시백을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕과 소금이 완전히 녹고 물이 팔팔 끓어오를 때까지 가열합니다.
4. 03
   식초 7큰술물 300ml

   물이 끓으면 즉시 불을 끄고 식초 100ml를 부어 가볍게 섞어줍니다. 식초를 불을 끈 뒤 넣어야 특유의 산미와 향이 날아가지 않아 맛이 더욱 좋습니다.
5. 04
   무 1개물 300ml

   유리 용기에 담긴 무 위로 뜨거운 상태의 단촛물을 바로 붓습니다. 뜨거운 액체를 부어야 무의 조직이 수축하며 아삭아삭한 식감이 살아나고 오랫동안 변하지 않습니다.
6. 05
   치자 5개무 1개

   뚜껑을 닫고 실온에서 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장고로 옮겨 보관합니다. 숙성하는 동안 용기를 가끔 뒤집어주면 치자의 노란 색이 무 전체에 고르게 배어듭니다.