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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

스팸순두부찌개

쯔유 하나로 감칠맛이 터지는 스팸 순두부찌개. 부드러운 순두부와 스팸의 조화가 일품인 초간단 한 그릇 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
스팸순두부찌개
Fig. 01 · 스팸순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부300g1,500원
스팸0.7통2,600원
쯔유45ml540원
양파0.5개400원
마늘4개400원
대파0.7대280원
고춧가루2큰술540원
100ml100원
계란1개500원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1190kcal
열량
73g
단백질
48g
탄수화물
84g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    양파 0.5개마늘 4개대파 0.7대
    양파 반 개, 대파 2/3대, 마늘 4개를 잘 다져 준비합니다. 이렇게 미리 다지면 볶을 때 편리합니다.
  2. 01
    순두부 300g스팸 0.7통쯔유 45ml
    작은 스팸 2/3통과 순두부 1개를 넣고 쯔유 3숟갈을 부어 으깨 밑간합니다. 쯔유가 스며들어 감칠맛이 배어들게 합니다.
  3. 02
    식용유 10ml마늘 4개대파 0.7대
    뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 다진 마늘과 대파를 볶습니다. 향이 올라올 때까지 볶아 기름에 맛을 전합니다.
  4. 03
    고춧가루 6작은술마늘 4개대파 0.7대
    마늘과 대파 향이 올라오면 고춧가루 2숟갈을 넣어 타지 않게 약불로 고추기름을 냅니다. 고추기름이 나올 때까지 유지하면 매콤함이 살아납니다.
  5. 04
    순두부 300g스팸 0.7통양파 0.5개
    밑간한 순두부와 스팸, 다진 양파를 넣고 중약불로 고추기름과 섞어줍니다. 재료들이 골고루 버무려지게 저어줍니다.
  6. 05
    100ml
    00:00/ 05:00
    물을 100ml 넣고 중약불로 5분간 끓입니다. 순두부가 용암처럼 튀면 뚜껑을 살짝 덮어 안전하게 끓입니다.
  7. 06
    계란 1개후추 0.5작은술
    00:00/ 06:00
    5분 끓인 후 계란 1개와 후추 약간을 넣고 1분 더 끓입니다. 계란이 부드럽게 익으면 불을 끕니다.
  8. 07
    스팸 0.7통
    남은 스팸을 얇게 썰어 토핑으로 올립니다. 스팸의 바삭함이 더해져 완성합니다.

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