THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매콤 버섯볶음밥

매콤하고 고소한 양념이 배인 쫄깃한 표고버섯의 식감이 일품인 볶음밥입니다. 고기 없이도 풍부한 맛으로 10분 만에 완성됩니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤 버섯볶음밥
Fig. 01 · 매콤 버섯볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
2공기600원
표고버섯70g1,400원
대파0.5대200원
고춧가루2큰술540원
30ml30원
진간장3큰술300원
참치액2스푼100원
참기름1큰술380원
통깨0.5큰술100원
식용유10ml60원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 3,730 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
493kcal
열량
13g
단백질
78g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    표고버섯 70g대파 0.5대 30ml
    표고버섯 7개를 한입 크기로 적당히 썰고 대파도 송송 썰어 준비합니다. 버섯의 물기를 미리 제거하기 위해 키친타월로 닦아두면 좋습니다. 이렇게 전처리하면 볶을 때 불순물이 생기지 않습니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술진간장 3큰술참치액 2스푼참기름 1큰술대파 0.5대통깨 0.5큰술 30ml
    00:00/ 00:30
    볼에 고춧가루 2스푼, 물 2스푼, 진간장 3스푼, 참치액 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간과 썰어둔 대파를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이 비율로 만들면 매콤하면서 고소한 맛이 균형 있게 납니다. 양념장이 고루 섞이도록 젓가락으로 30초 정도 저어줍니다.
  3. 02
    표고버섯 70g식용유 10ml소금 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    프라이팬에 식용유 약간을 두르고 중불로 예열한 후 썰어둔 표고버섯을 넣습니다. 소금 약간을 뿌려 1분간 볶아 물기를 증발시킵니다. 버섯이 살짝 쪼그라들고 윤기가 돌 때까지 볶아 식감이 살아나게 합니다.
  4. 03
    2공기
    00:00/ 02:00
    밥 2공기를 넣고 잘 풀어주며 볶다가 준비한 양념장을 부어줍니다. 강불로 올려 2분간 빠르게 저어가며 볶아 양념이 밥알에 골고루 배이게 합니다. 소스가 거의 마르고 밥알이 고우며 매콤한 향이 올라오면 불을 끕니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN