오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
구운 복숭아 부라타 샐러드
구운 복숭아의 달콤하고 부드러운 식감에 부라타 치즈의 크리미한 풍미가 어우러진 상큼고소한 여름 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
천도복숭아4개3,000원
부라타 치즈250g10,000원
그래놀라2큰술500원
견과류1큰술300원
올리브오일3큰술600원
버터1큰술270원
꿀1큰술400원
레몬즙1큰술150원
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분531kcal
열량
15g
단백질
25g
탄수화물
127g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00천도복숭아 4개올리브오일 3큰술버터 1큰술천도복숭아 3개를 웨지 모양으로 썰어 준비합니다. 팬에 올리브오일 1큰술과 버터 1큰술을 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 소스가 배어들도록 합니다. 구운 복숭아는 촉촉하고 달콤한 맛이 살아납니다.
- 01천도복숭아 4개올리브오일 3큰술레몬즙 1큰술소금 0.1큰술꿀 1큰술남은 천도복숭아 1개를 껍질째 썰어 블렌더에 넣고 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 1꼬집을 넣어 곱게 갈아 드레싱을 만듭니다. 드레싱이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 블렌딩하며 꿀 양을 취향에 따라 조절하세요. 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 사용합니다.
- 02부라타 치즈 250g올리브오일 3큰술그래놀라 2큰술견과류 1큰술소금 0.1큰술후추 0.5작은술접시에 부라타 치즈 250g을 손으로 찢어 올리고 소금 1꼬집과 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다. 구운 복숭아를 치즈 위에 올리고 준비한 드레싱을 듬뿍 뿌립니다. 그래놀라 2큰술과 견과류 1큰술을 살짝 뿌린 후 올리브오일을 추가로 둘러 마무리합니다.
