오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고소풍부한 돼지 항정살 크림 파스타
부드러운 크림소스에 돼지 항정살의 육즙과 팽이버섯의 고소함, 양파의 단맛이 조화된 리치한 파스타. 1인분 혼밥으로 완벽하며, 크림의 깊은 풍미가 입맛을 사로잡는 전문가 레시피입니다.

글 · 레시피
수미
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 항정살180g6,300원
파스타면100g400원
팽이버섯100g700원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
버터1큰술270원
크림파스타소스100g1,200원
치킨스톡1작은술150원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1515kcal
열량
46g
단백질
102g
탄수화물
103g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지 항정살 180g팽이버섯 100g양파 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00
돼지 항정살은 한입 크기로 깍둑 썰고 소금, 후추 약간 뿌려 10분 재워 육즙을 가두세요. 양파는 얇게 슬라이스하고 팽이버섯은 손잡이 제거 후 먹기 좋게 찢으세요. - 01파스타면 100g소금 0.5큰술00:00/ 08:00
냄비에 물 1000ml과 소금 1작은술 넣고 끓인 후 파스타면을 8분 정도 삶아 알덴테 상태로 건져 물기를 빼세요. 끓는 물은 버리지 말고 살짝 남겨두세요. - 02다진마늘 1큰술양파 1개버터 1큰술00:00/ 02:30
팬에 버터 1큰술을 중불에 녹인 후 다진마늘 넣어 향이 올라올 때까지 30초 볶다가 양파 슬라이스를 투명해질 때까지 2분 볶으세요. - 03돼지 항정살 180g팽이버섯 100g00:00/ 07:00
돼지 항정살을 넣어 겉면이 노릇노릇해질 때까지 중강불에서 4~5분 볶아 잡내를 날리고 육즙을 잠그세요. 팽이버섯을 추가해 2분 더 볶아 수분이 배어들게 하세요. - 04크림파스타소스 100g파스타면 100g치킨스톡 1작은술참기름 1큰술00:00/ 03:00
치킨스톡, 크림파스타소스 넣고 약불에서 3분 끓여 소스가 걸쭉해지면 삶은 파스타면과 삶은 물 2큰술을 넣어 잘 버무리세요. 마지막에 참기름 살짝 뿌려 고소함을 더하세요.









