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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고깃집 참소스

고기나 파전, 튀김에 곁들이기 좋은 달콤하고 톡 쏘는 맛의 만능 간장 소스입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고깃집 참소스
Fig. 01 · 고깃집 참소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
진간장0.7큰술70원
식초0.7큰술21원
사이다10ml20원
설탕0.7큰술28원
연겨자0.7작은술105원
이 레시피에 약 244 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
60kcal
열량
1g
단백질
13g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    진간장 0.7큰술
    진간장 2티스푼(12g)을 준비한 볼에 담습니다. 소스의 기본 짠맛과 색을 잡아주는 베이스가 됩니다.
  2. 01
    사이다 10ml식초 0.7큰술
    식초 2티스푼(10g)과 사이다 2티스푼(10g)을 볼에 추가합니다. 사이다가 없다면 물로 대체하여 농도를 맞출 수 있습니다.
  3. 02
    설탕 0.7큰술
    설탕 2티스푼(8g)을 넣습니다. 단맛을 조절하고 싶다면 취향에 따라 양을 조금씩 가감해도 좋습니다.
  4. 03
    연겨자 0.7작은술
    연겨자 2g을 넣습니다. 겨자 양이 3g을 넘어가면 톡 쏘는 매운맛이 너무 강해질 수 있으므로 정량을 지키는 것이 중요합니다.
  5. 04
    설탕 0.7큰술
    거품기를 사용하여 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다. 설탕을 미리 녹이지 않고 겨자와 함께 섞어야 겨자 덩어리가 생기지 않고 깔끔하게 잘 풀립니다.

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