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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

당면계란탕

얼큰하고 시원한 국물에 부드러운 당면과 계란이 들어간 간단 해장 국. 재료의 간단함에도 속이 확 풀리는 맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
당면계란탕
Fig. 01 · 당면계란탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파1대154원
양파반쪽150원
달걀2알300원
당면적당량200원
600ml174원
올리브유3스푼250원
국간장1스푼50원
참치액젓2스푼120원
다시다반스푼80원
고춧가루2스푼150원
다진마늘1스푼60원
맛소금2꼬집9원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
256kcal
열량
23g
단백질
71g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    당면 적당량 600ml
    00:00/ 15:00
    당면을 미지근한 물에 15분간 담가 부드러워질 때까지 불려둡니다.
  2. 01
    대파 1대
    대파 1대를 가로로 반으로 잘라 손가락 두 마디 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    맛소금 2꼬집달걀 2알
    달걀 2알을 볼에 풀고 맛소금 두 꼬집을 넣어 간을 한 뒤 잘 섞습니다.
  4. 03
    올리브유 3스푼대파 1대양파 반쪽
    00:00/ 01:00
    냄비에 올리브유 3스푼을 넣고 대파, 양파 반쪽을 넣어 1분간 볶습니다.
  5. 04
    고춧가루 2스푼다진마늘 1스푼
    00:00/ 01:00
    다진마늘 1스푼과 고춧가루 2스푼을 넣고 1분 더 볶아 고추기름을 냅니다.
  6. 05
    국간장 1스푼다시다 반스푼 600ml
    00:00/ 03:00
    물 600ml를 붓고 국간장 1스푼, 참치액 2스푼, 다시다 0.5스푼을 넣어 3분간 끓입니다.
  7. 06
    당면 적당량
    00:00/ 02:00
    불린 당면을 넣고 2분간 끓입니다.
  8. 07
    달걀 2알 600ml
    약불로 줄인 뒤 풀어둔 달걀을 조금씩 넓게 넣어 줍니다. 국물이 탁해지지 않도록 주의합니다.

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