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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

돼지고기 보로네제

돼지 앞다리살을 잘게 썰어 사용함으로써 고기의 감칠맛과 식감을 충분히 즐길 수 있는 보로네제입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지고기 보로네제
Fig. 01 · 돼지고기 보로네제사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
스파게티200g100원
돼지 앞다리살200g300원
양파0.5개50원
당근0.3대30원
토마토캔적당량100원
육수용 콩소메적당량20원
우스타소스2큰술20원
간 마늘적당량10원
설탕적당량5원
올리브유1큰술30원
소금약간1원
후추5g132원
버터5g131원
파마산치즈가루적당량30원
파슬리적당량10원
굵은 후추5g10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
945kcal
열량
38g
단백질
99g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 200g양파 0.5개당근 0.3대
    양파와 당근을 다진다. 돼지 앞다리살은 주방가위를 이용해 잘게 썬다. 고기를 잘게 썰면 소스와 잘 섞여 먹기에 좋다.
  2. 01
    올리브유 1큰술소금 약간후추 5g
    팬에 올리브유를 두르고 중불로 달군 뒤 돼지고기를 넣는다. 소금, 후추를 뿌리고 고기 색이 완전히 변할 때까지 충분히 볶는다.
  3. 02
    육수용 콩소메 적당량우스타소스 2큰술토마토캔 적당량간 마늘 적당량양파 0.5개당근 0.3대설탕 적당량
    00:00/ 03:00
    양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 토마토캔, 육수용 콩소메, 우스타소스, 간 마늘, 설탕을 넣고 약한 중불에서 3분 정도 졸인다.
  4. 03
    스파게티 200g
    00:00/ 01:30
    냄비에 물을 충분히 끓이고 소금(분량 외)을 넣어 스파게티를 삶는다. 표시 시간보다 1분 30초 정도 짧게 삶아야 소스와 섞었을 때 식감이 좋다.
  5. 04
    파마산치즈가루 적당량굵은 후추 5g스파게티 200g파슬리 적당량버터 5g
    삶은 스파게티, 삶은 물 1큰술, 버터를 팬에 넣고 재빨리 섞는다. 그릇에 담고 기호에 따라 파마산치즈가루, 파슬리, 굵은 후추를 뿌린다.