오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
파라타 고추잡채 쌈
꽃빵 대신 바삭하게 튀긴 파라타를 사용하여 고추잡채의 매콤한 맛과 페이스트리의 고소하고 바삭한 식감을 동시에 즐기는 이색 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파라타1장1,500원
돼지고기(잡채용)100g2,000원
양파1/4개72원
피망1/2개410원
고추기름1큰술373원
굴소스1큰술147원
식용유적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분713kcal
열량
29g
단백질
55g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고추기름 1큰술굴소스 1큰술양파 1/4개피망 1/2개양파와 피망은 얇게 채 썰고 돼지고기도 비슷한 크기로 준비합니다. 팬에 고추기름을 두르고 재료들을 넣은 뒤 굴소스로 간을 하여 고기가 익을 때까지 빠르게 볶아 고추잡채를 완성합니다.
- 01파라타 1장식용유 적당량달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 상태의 파라타를 올립니다. 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭한 질감이 살아나도록 튀기듯 굽습니다.
- 02파라타 1장잘 구워진 파라타를 가위나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 영상처럼 4등분 하면 고추잡채를 올려 싸 먹기에 가장 적당한 크기가 됩니다.
- 03파라타 1장바삭한 파라타 조각 위에 미리 볶아둔 고추잡채를 듬뿍 올립니다. 파라타의 결을 살려 고추잡채를 돌돌 말아 한입에 먹으면 완성입니다.

