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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

파라타 고추잡채 쌈

꽃빵 대신 바삭하게 튀긴 파라타를 사용하여 고추잡채의 매콤한 맛과 페이스트리의 고소하고 바삭한 식감을 동시에 즐기는 이색 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
파라타 고추잡채 쌈
Fig. 01 · 파라타 고추잡채 쌈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파라타1장1,500원
돼지고기(잡채용)100g2,000원
양파1/4개72원
피망1/2개410원
고추기름1큰술373원
굴소스1큰술147원
식용유적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
713kcal
열량
29g
단백질
55g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고추기름 1큰술굴소스 1큰술양파 1/4개피망 1/2개
    양파와 피망은 얇게 채 썰고 돼지고기도 비슷한 크기로 준비합니다. 팬에 고추기름을 두르고 재료들을 넣은 뒤 굴소스로 간을 하여 고기가 익을 때까지 빠르게 볶아 고추잡채를 완성합니다.
  2. 01
    파라타 1장식용유 적당량
    달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 상태의 파라타를 올립니다. 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭한 질감이 살아나도록 튀기듯 굽습니다.
  3. 02
    파라타 1장
    잘 구워진 파라타를 가위나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 영상처럼 4등분 하면 고추잡채를 올려 싸 먹기에 가장 적당한 크기가 됩니다.
  4. 03
    파라타 1장
    바삭한 파라타 조각 위에 미리 볶아둔 고추잡채를 듬뿍 올립니다. 파라타의 결을 살려 고추잡채를 돌돌 말아 한입에 먹으면 완성입니다.