오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
고급 한정식 스타일 모둠 새우전
애호박, 가지, 새송이버섯 위에 탱글한 새우를 올려 부쳐낸 고급스러운 모둠전입니다. 꼬지 없이도 깔끔하고 예쁜 모양으로 손님 초대 요리나 명절 음식으로 제격입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박0.5개393원
가지0.5개660원
새송이버섯1개390원
새우15마리3,930원
소금약간10원
부침가루1컵259원
맛술1큰술59원
물적당량-
계란2개670원
식용유적당량50원
홍고추약간100원
이 레시피에 약 6,521원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분111kcal
열량
29g
단백질
49g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새송이버섯 1개애호박 0.5개가지 0.5개애호박, 가지, 새송이버섯을 약 0.5cm 두께의 일정한 크기로 편 썰어 준비합니다.
- 01소금 약간썰어둔 채소에 소금을 골고루 뿌려 잠시 절인 뒤, 키친타월로 표면의 물기를 깨끗이 닦아냅니다. 물기를 잘 제거해야 부침가루가 얇고 고르게 입혀집니다.
- 02부침가루 1컵밀폐용기에 손질한 채소와 부침가루를 넣고 뚜껑을 닫아 흔들어 가루를 얇게 입힙니다. 봉투를 사용해도 편리합니다.
- 03부침가루 1컵새우 15마리맛술 1큰술물 적당량새우는 맛술을 뿌린 물에 가볍게 헹궈 비린내를 제거하고, 키친타월로 물기를 완전히 닦아낸 뒤 부침가루를 가볍게 묻힙니다.
- 04부침가루 1컵새우 15마리물 적당량부침가루를 입힌 채소 위에 새우를 하나씩 올리고, 풀어서 준비한 계란물에 푹 담가 앞뒤로 충분히 적셔줍니다.
- 05홍고추 약간새우 15마리달궈진 팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇하게 부쳐냅니다. 새우 위에 홍고추 고명을 올리고, 뒤집개로 살짝 눌러가며 익히면 모양이 더 잘 잡힙니다.









