오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
카페 사장님의 비밀 레시피! 샌드위치 만능 기본 소스
카페 운영 노하우가 담긴 샌드위치 베이스 소스로, 오이와 크래미를 활용해 아삭하고 상큼한 맛을 냅니다. 어떤 샌드위치 재료와도 찰떡궁합을 자랑하는 만능 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥐 브런치 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개757원
크래미4개720원
마요네즈4큰술477원
홀그레인 머스타드1큰술354원
플레인 요거트2큰술240원
꿀1큰술537원
레몬즙1작은술43원
소금약간10원
후추약간10원
식빵적당량500원
상추적당량200원
치즈적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분233kcal
열량
10g
단백질
34g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 1개소금 약간오이를 채칼로 얇게 채 썬 뒤 소금을 약간 뿌려 절입니다. 절여진 오이는 물기를 최대한 꽉 짜서 준비해야 샌드위치가 눅눅해지지 않고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01크래미 4개크래미는 포크나 손을 이용해 결대로 가늘게 찢어줍니다. 입자가 고울수록 소스와 잘 어우러져 부드러운 식감을 줍니다.
- 02홀그레인 머스타드 1큰술플레인 요거트 2큰술마요네즈 4큰술레몬즙 1작은술소금 약간후추 약간꿀 1큰술볼에 마요네즈 4큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 플레인 요거트 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금과 후추를 약간씩 넣고 골고루 섞어 베이스 소스를 만듭니다.
- 03크래미 4개오이 1개준비한 오이와 크래미를 소스 볼에 넣고 재료가 뭉치지 않게 잘 버무려줍니다. 이 상태로 냉장 보관하면 더욱 시원하고 깊은 맛이 납니다.
- 04식빵 적당량상추 적당량치즈 적당량식빵 사이에 상추, 치즈와 함께 소스에 버무린 재료를 듬뿍 넣어 샌드위치를 완성합니다. 카페에서 파는 듯한 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
