오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
우삼겹 덮밥
달콤 짭조름한 특제 소스에 우삼겹과 대파의 풍미를 가득 담아낸 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
우삼겹600g10,788원
진간장12숟갈600원
물엿8숟갈400원
굴소스3숟갈300원
다진 마늘1숟갈100원
식용유3숟갈150원
대파2대307원
참기름3숟갈300원
설탕1숟갈50원
밥4공기4,206원
계란4개1,340원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1420kcal
열량
49g
단백질
101g
탄수화물
191g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진 마늘 1숟갈진간장 12숟갈굴소스 3숟갈물엿 8숟갈볼에 진간장 12숟갈, 물엿 8숟갈, 굴소스 3숟갈, 다진 마늘 1숟갈을 넣고 잘 섞어 양념 소스를 미리 준비합니다.
- 01우삼겹 600g식용유 3숟갈달궈진 팬에 식용유 3숟갈을 두르고 강불에서 우삼겹을 넣고 볶습니다. 돌돌 말린 고기를 최대한 펼쳐주며 붉은색이 보이지 않을 때까지 익힙니다.
- 02대파 2대00:00/ 02:00고기가 어느 정도 익으면 큼직하게 썬 대파를 듬뿍 넣습니다. 파 향이 고기에 충분히 배어들 수 있도록 2분 정도 더 볶아줍니다.
- 03대파 2대00:00/ 01:00준비해둔 양념 소스를 팬에 모두 붓고 고기와 대파에 간이 골고루 배도록 1분간 더 볶습니다.
- 04참기름 3숟갈설탕 1숟갈00:00/ 00:30참기름 3숟갈을 넣고 취향에 따라 설탕 1숟갈을 추가한 뒤, 30초간 가볍게 더 볶아 마무리합니다.
- 05우삼겹 600g계란 4개통깨 약간밥 4공기그릇에 따뜻한 흰 쌀밥을 담고 그 위에 볶은 우삼겹을 넉넉히 올립니다. 계란 노른자와 통깨를 얹어 완성합니다.