오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장 진미채 볶음
마요네즈 없이도 부드럽고 윤기 나는 간장 베이스 진미채 볶음입니다. 밥반찬으로 간단하게 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
진미채200g8,000원
간장7큰술-
설탕2큰술80원
물엿3큰술240원
다진마늘0.5큰술105원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분589kcal
열량
61g
단백질
51g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00진미채 200g00:00/ 05:00진미채 200g을 물에 5분 정도 불려 부드럽게 만듭니다. 물에 살짝 불리면 마요네즈 없이도 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01간장 7큰술설탕 2큰술물엿 3큰술팬에 간장 7큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 마늘이 익을 정도로 끓여 양념을 만듭니다. 양념을 먼저 끓이면 맛이 잘 배어듭니다.
- 02진미채 200g불린 진미채를 건져 물기를 짜서 양념 팬에 넣습니다. 물기를 꼭 짜야 국물이 생기지 않고 간이 잘 배입니다.
- 03진미채 200g진미채를 윤기가 날 때까지 살짝 볶아줍니다. 국물 없이 조리면 색감과 맛이 더 좋아집니다.
- 04진미채 200g참기름 1큰술통깨 1큰술완성된 진미채에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하고 그릇에 담습니다. 따뜻하게 먹으면 더 맛있습니다.