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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

제육볶음

매콤달콤한 양념이 고기에 잘 배어들어 밥과 함께 먹기 좋은 든든한 제육볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
제육볶음
Fig. 01 · 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
앞다리살600g9,000원
설탕2스푼88원
간장3스푼150원
마늘1스푼100원
고추장3스푼497원
고춧가루2스푼414원
맛술3스푼176원
물엿2스푼206원
굴소스1스푼147원
참기름1스푼248원
양파1/2개143원
180ml52원
대파1대154원
청양고추2개127원
식용유약간100원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
900kcal
열량
66g
단백질
68g
탄수화물
108g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    앞다리살 600g설탕 2스푼간장 3스푼마늘 1스푼
    앞다리살 600g에 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 마늘 1스푼을 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
  2. 01
    고춧가루 2스푼고추장 3스푼굴소스 1스푼참기름 1스푼맛술 3스푼물엿 2스푼
    별도의 볼에 고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 맛술 3스푼, 물엿 2스푼, 굴소스 1스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 약간양파 1/2개
    팬에 식용유를 두르고 밑간한 고기와 채 썬 양파 1/2개를 함께 넣고 볶습니다.
  4. 03
    180ml
    고기가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장과 물 180ml를 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 끓입니다.
  5. 04
    청양고추 2개대파 1대
    00:00/ 02:00
    양념이 자작해지면 길게 썬 대파 1대와 송송 썬 청양고추 2개를 넣고 2분간 더 끓여 마무리합니다.
  6. 05
    통깨 약간
    완성된 제육볶음 위에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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