오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
슈퍼 푸드만 들어가는 땅콩 브로콜리 스프
치즈와 버터 없이 견과류와 브로콜리로 맛을 낸 고소하고 부드러운 건강 수프입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
브로콜리1개1,500원
마늘5알200원
우유1컵1,012원
두유1팩1,000원
땅콩40g520원
캐슈넛30g600원
소금1/2작은술8원
알룰루스1작은술100원
EV 올리브유1큰술200원
식초1/2큰술32원
후추톡톡10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분146kcal
열량
8g
단백질
12g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00브로콜리 1개소금 1/2작은술식초 1/2큰술00:00/ 10:00브로콜리는 밑동을 잘라내고 송이와 줄기까지 먹기 좋게 자릅니다. 식초와 굵은소금을 푼 물에 10분간 담가 세척한 뒤 흐르는 물에 2~3번 헹궈 물기를 뺍니다.
- 01마늘 5알소금 1/2작은술팬에 편으로 썬 마늘과 견과류를 넣고 소금 한 꼬집과 올리브유를 둘러 버무립니다. 중불에서 견과류가 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 02브로콜리 1개알룰루스 1작은술우유 1컵두유 1팩소금 1/2작은술00:00/ 02:00냄비에 세척한 브로콜리, 우유, 두유, 알룰루스, 소금 1작은술을 넣고 중불에서 2분간 끓입니다. 고명으로 올릴 브로콜리와 견과류를 일부 덜어냅니다.
- 03브로콜리 1개볶아둔 견과류와 끓인 브로콜리 재료를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다. 원하는 농도가 나올 때까지 약불에서 추가로 끓여 완성합니다.









