오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추햄김밥
아삭한 청양고추의 향과 식감이 살아난 중독적인 맛의 김밥. 볶은 햄과 밥을 얇게 펀 김에 싸서 참기름으로 마사지해 윤기 나게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
통조림햄200g4,000원
식용유10ml60원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
청양고추3개750원
밥2공기600원
참기름1큰술380원
김밥용김4장200원
통깨1큰술200원
마요네즈1큰술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분384kcal
열량
11g
단백질
39g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 3개식용유 10ml진간장 1큰술설탕 0.5큰술팬에 식용유를 살짝 둘러주고 명절 받은 햄 하나를 잘게 으깨서 다 넣어 중불에서 골고루 볶아줍니다. 진간장 한 스푼과 설탕 반 스푼을 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 불을 완전히 끄고 잔열이 남아 있는 팬에 청양고추 대개를 잘게 다져 넣어 한 번 섞어 고추의 향과 아삭한 식감을 살립니다.
- 01참기름 1큰술밥 2공기뜨거운 밥 두 공기에 볶아놓은 고추햄을 넣고 참기름 두 손가락만큼 둘러줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 조심조심 잘 섞어줍니다. 이렇게 해야 밥알이 선명하게 살아납니다.
- 02참기름 1큰술밥 2공기김밥용 김에 밥을 얇게 펴고 돌돌 말아 김밥을 만듭니다. 총 네 줄을 말아줍니다. 겉면에 참기름으로 마사지해 윤기 나게 합니다.
- 03마요네즈 1큰술통깨 1큰술먹기 좋게 썰어 통깨와 마요네즈를 뿌려줍니다. 마요네즈가 고추햄의 매운맛을 부드럽게 잡아줍니다.
