사워크라우트 적채 버전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 적양배추

2,930원

국내산 적채

2,930원

국내산 적양배추 1/2통

1,950원

클릭마켓 적채 적양배추 샐러드야채 샐러드채소 용 8kg내외, 1개

19,000원

100g당 238원무료배송

국내산 적양배추 적채 단단한 1통 2통 3통 양배추, 1개, 1kg

6,970원

100g당 697원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

천혜식품 참 겨자분, 200g, 3개

10,230원

100g당 1,705원

오뚜기 연겨자

3,220원

오뚜기 겨자분

33,400원

오뚜기 오쉐프 연겨자

10,400원

움트리 냉면 막국수n 겨자랑

3,100원

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1. 00
   적채 700g

   00:00/ 05:00

   적채는 물에 5분 이상 담가둔 뒤 흐르는 물에 겉면을 가볍게 씻어냅니다.
2. 01
   적채 700g

   세척한 적채는 심지를 포함하여 전체적으로 얇게 채 썹니다.
3. 02
   적채 700g소금 17.5g

   믹싱볼에 채 썬 적채를 담고 소금 17.5g을 뿌린 뒤, 적채의 숨이 죽고 즙이 충분히 나올 때까지 바락바락 버무립니다.
4. 03
   적채 700g겨자 1큰술

   적채에서 자작하게 즙이 나오면 연겨자 또는 홀그레인 머스타드 1큰술 이상을 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 04
   적채 700g

   소독한 병에 적채와 국물을 함께 꾹꾹 눌러 담아 공기를 최대한 빼고 밀봉합니다. 햇빛이 들지 않는 실온에서 여름에는 3~4일, 겨울에는 5~7일간 숙성합니다.