오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
생크림 오이 샐러드
얇게 썬 오이와 양파에 생크림과 딜을 더해 상큼하고 부드러운 맛을 낸 독일식 오이 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,513원
양파0.5개143원
굵은 소금1큰술30원
딜약간10원
생크림100ml1,296원
다진 마늘0.5쪽11원
식초1큰술65원
소금약간5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분179kcal
열량
2g
단백질
8g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 2개양파 0.5개오이와 양파를 최대한 얇게 썰어 준비합니다. 너무 두꺼우면 식감이 억세질 수 있으므로 최대한 얇게 써는 것이 포인트입니다.
- 01굵은 소금 1큰술오이 2개양파 0.5개00:00/ 20:00얇게 썬 오이와 양파에 굵은 소금을 뿌려 뒤섞은 뒤 약 20분 정도 절여둡니다. 이렇게 수분을 미리 빼주어야 나중에 소스가 묽어지지 않고 아삭합니다.
- 02딜 약간신선한 딜을 잘게 다져 준비합니다. 딜은 이 샐러드에 이국적인 풍미를 더해주는 핵심 재료이므로 꼭 사용하는 것이 좋습니다.
- 03다진 마늘 0.5쪽생크림 100ml식초 1큰술소금 약간볼에 생크림, 다진 마늘 0.5쪽, 식초, 소금을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 상큼하면서도 부드러운 맛의 조화를 맞춥니다.
- 04오이 2개양파 0.5개딜 약간절여진 오이와 양파의 물기를 최대한 꽉 짠 후, 준비한 드레싱과 다진 딜을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
