오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
토마토 살사소스
상큼한 토마토와 매콤한 할라피뇨가 어우러진 멕시칸 스타일의 소스로, 빵이나 오믈렛 등 다양한 요리에 곁들이기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토2개2,000원
양파0.5개400원
마늘1.5개150원
할라피뇨25g500원
쪽파30g300원
레몬1개1,000원
알룰로스1큰술200원
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
애플사이다비니거1큰술50원
쓰리라차소스0.5큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분61kcal
열량
2g
단백질
19g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 2개큰 토마토 2개를 깨끗이 씻어 사방 0.5cm 정도의 크기로 잘게 찹찹 썹니다. 수분이 너무 많지 않게 적당한 크기로 써는 것이 식감에 좋습니다.
- 01할라피뇨 25g토마토 2개양파 0.5개양파 1/2개와 할라피뇨 1개를 토마토와 비슷한 크기로 잘게 다지듯 썹니다. 매운맛을 선호한다면 할라피뇨 양을 늘리거나 청양고추로 대체해도 좋습니다.
- 02할라피뇨 25g토마토 2개양파 0.5개마늘 1.5개쪽파 30g볼에 손질한 토마토, 양파, 할라피뇨를 담고 다진 마늘 0.5큰술과 송송 썬 쪽파를 넣습니다. 마늘은 풍미를 돋우고 쪽파는 색감을 더해줍니다.
- 03알룰로스 1큰술토마토 2개레몬 1개소금 0.1큰술후추 0.5작은술레몬 1개를 반으로 잘라 즙을 충분히 짜넣고 소금 3~4꼬집, 후추 약간, 알룰로스 1큰술을 추가합니다. 레몬즙의 산미가 토마토의 맛을 더욱 상큼하게 끌어올립니다.
- 04애플사이다비니거 1큰술쓰리라차소스 0.5큰술애플사이다비니거 1큰술과 쓰리라차소스 0.5큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어 완성합니다. 쓰리라차소스는 이국적인 매콤함을 더해주는 핵심 팁입니다.
