오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
김강우 양배추 스테이크
두툼하게 썬 양배추를 버터에 노릇하게 구운 뒤, 마늘 간장 소스에 자작하게 졸여내어 고기 없이도 풍성한 맛을 내는 건강한 스테이크 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1/4개305원
버터20g524원
소금약간10원
후추약간10원
간장2큰술50원
맛술2큰술117원
소주2큰술158원
설탕1/3큰술15원
다진 마늘1큰술65원
눈꽃 치즈취향껏500원
파슬리 가루약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2238kcal
열량
11g
단백질
32g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 1/4개소금 약간후추 약간양배추를 두툼한 두께로 썰어 준비한 뒤, 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 01버터 20g달궈진 팬에 버터를 넉넉히 녹여 풍미를 올리고, 양배추가 흐트러지지 않도록 이쑤시개로 고정한 뒤 팬에 올립니다.
- 02양배추 1/4개양배추의 겉면이 노릇노릇하고 바삭한 스테이크 질감이 날 때까지 앞뒤로 충분히 뒤집어가며 구워줍니다.
- 03다진 마늘 1큰술간장 2큰술맛술 2큰술소주 2큰술설탕 1/3큰술팬의 빈 공간에 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 소주 2큰술, 설탕 1/3큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 양념 소스를 만듭니다.
- 04양배추 1/4개약불로 줄인 뒤 소스가 자작해질 때까지 양배추를 졸여줍니다. 이때 숟가락으로 소스를 양배추 위에 끼얹어가며 간이 잘 배게 합니다.
- 05파슬리 가루 약간눈꽃 치즈 취향껏완성된 스테이크 위에 눈꽃 치즈를 듬뿍 갈아 올리고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.









