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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

얼큰한 계란죽

대패삼겹살과 계란을 활용해 뚝딱 만드는 얼큰하고 고소한 죽입니다. 비 오는 날 간단한 한 끼나 해장용으로도 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
얼큰한 계란죽
Fig. 01 · 얼큰한 계란죽사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살100g1,318원
양파1/2개143원
고추장0.5스푼83원
굴소스1스푼147원
고춧가루1스푼207원
설탕1스푼44원
다진 마늘0.5스푼32원
물 1컵(약180ml-
계란2알500원
1공기1,052원
김가루약간50원
참기름약간100원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
935kcal
열량
37g
단백질
105g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 100g양파 1/2개
    뚝배기에 대패삼겹살 100g을 깔고, 잘게 다진 양파 한 줌을 그 위에 올려줍니다. 양파는 아주 잘게 다져야 고기와 잘 어우러집니다.
  2. 01
    대패삼겹살 100g양파 1/2개
    대패삼겹살이 완전히 익어 기름이 충분히 나올 때까지 중불에서 양파와 함께 골고루 볶아줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5스푼고춧가루 1스푼고추장 0.5스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼
    고추장 0.5스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 한 번 더 볶습니다.
  4. 03
    물 1컵(약 180ml계란 2알
    물 1컵(약 180ml)을 붓고 계란 2알을 넣은 뒤, 숟가락으로 살살 저어가며 계란이 몽글몽글해질 때까지 익혀줍니다.
  5. 04
    김가루 약간 1공기
    밥 1공기와 김가루를 듬뿍 넣고 양념 국물과 밥이 조화롭게 섞이도록 잘 비벼줍니다.
  6. 05
    참기름 약간통깨 약간
    마지막으로 참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 뿌려 고소한 향을 입혀 완성합니다.