오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스팸 짜그리 찌개
구운 스팸의 고소함과 노릇노릇한 감자의 식감이 어우러진 매콤 짭짤한 찌개입니다. 간단한 재료로 고급스러운 맛을 내는 짜글이 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸1통4,500원
감자2개1,400원
양파1개800원
고춧가루4큰술1,080원
진간장2큰술200원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
된장0.5큰술90원
설탕1큰술40원
청주30ml150원
다시다1.5작은술75원
물600ml600원
두부1모2,000원
팽이버섯100g700원
대파1대400원
청양고추2개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1054kcal
열량
52g
단백질
71g
탄수화물
124g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스팸 1통00:00/ 03:00스팸 큰 캔 한 통을 까서 3분의 2 정도를 얇게 썰어 프라이팬에 구워 노릇노릇해지면 접시에 빼둡니다. 이렇게 구우면 스팸의 기름기가 빠져 고소한 맛이 배가되고 먹고 싶은 충동을 참아야 제맛입니다.
- 01감자 2개프라이팬에 식용유를 두르고 감자 두 개를 얇게 썰어 넣어 중불에서 노릇노릇하게 구웁니다. 감자가 바삭해지면 불을 세게 해서 양면이 갈색으로 변할 때까지 구워 접시에 담아둡니다.
- 02감자 2개양파 1개구운 감자 위에 양파 한 개를 통째로 올려놓습니다. 양파가 감자의 열기로 살짝 익으면서 단맛이 나올 준비를 합니다.
- 03고춧가루 12작은술다진마늘 1큰술진간장 2큰술고추장 1큰술다시다 1.5작은술스팸 1통양파 1개된장 0.5큰술설탕 1큰술청주 30ml남은 스팸 1/3을 다져 고춧가루 4큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 된장 0.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 약간, 다시다 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양파 위에 올립니다. 양념이 스팸과 어우러져 걸쭉한 소스가 됩니다.
- 04물 600ml냄비에 물 600ml를 붓고 센불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 줄여줍니다.
- 05두부 1모물 600ml00:00/ 02:00끓는 물에 두부 하나를 작게 썰어 넣고 2분간 끓여 두부를 부드럽게 익힙니다. 두부가 물에 잠겨 맛을 흠뻑 받습니다.
- 06팽이버섯 100g청양고추 2개스팸 1통대파 1대물 600ml00:00/ 03:00구워놓은 스팸, 팽이버섯 한 봉지, 대파 한 대, 청양고추 약간을 넣고 중불에서 3분간 더 끓여 모든 재료가 조화되면 불을 끕니다. 국물이 걸쭉해지고 매운 기운이 올라올 때 완성입니다.
