테츠 카스야의 하리오 스위치 핸드드립 커피

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

르델 로스팅 커피 원두 고소한블렌드, 2개, 1kg, 홀빈(분쇄안함)

68,000원

100g당 3,400원

보난자커피 블렌드 원두, 홀빈(분쇄안함), 1kg, 1개

66,000원

100g당 6,600원

올데이커피 고소한 딥 블렌드 원두 커피, 홀빈(분쇄안함), 1kg, 3개

85,600원

100g당 2,853원

워너빈 시그니쳐 블렌딩 원두커피 홀빈(분쇄안함), 1kg, 1개

24,800원

100g당 2,480원

초콜렛 블렌드 브라질 콜롬비아 원두커피 커피콩 맛있는 신선한 그라도스커피, 1개, 1kg, 홀빈(분쇄안함)

27,300원

100g당 2,730원

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1. 00
   물 162ml

   하리오 스위치를 서버 위에 놓고 스위치를 막은 상태로 92도 뜨거운 물을 부어 유리를 충분히 예열합니다. 물이 서버로 흘러내리지 않고 머물러 열을 잘 전달해 추출 시 온도 안정성을 높입니다.
2. 01
   원두 20g

   원두를 코만 그라인더로 20클릭(1000~1100 마이크론)으로 곱게 갈아 드리퍼에 20g 넣고 흔들어 평평하게 만듭니다. 분쇄도가 굵은 편으로 맞춰 과추출을 방지합니다.
3. 02
   물 162ml

   00:00/ 00:30

   스위치 off 상태로 가운데부터 92도 물 60g을 천천히 부어 30초간 뜸을 들입니다. 원두가 균일하게 팽창하며 초반 향미 성분을 최대 추출합니다.
4. 03
   물 162ml

   00:00/ 00:30

   30초 후 스위치를 켜고 가운데부터 원을 그리며 92도 물 60g을 더 부어 총 120g이 되도록 합니다. 물을 빠르게 부어 바깥에서 안쪽으로 흐름을 만들어 교반을 돕습니다.
5. 04
   물 162ml

   00:00/ 01:15

   1분 15초에 스위치를 끄고 92도 물에 생수를 섞어 70도 250g을 부어 침출시킵니다. 포트에 70%만 채워 미리 준비해 온도 하락을 정확히 맞춥니다.
6. 05
   물 162ml

   00:00/ 01:45

   1분 45초에 스위치를 켜고 70도 물 160g을 부어 총 280g까지 추출합니다. 후반부 낮은 온도로 쓴맛과 떫은맛을 최소화해 부드러운 단맛을 강조합니다.
7. 06
   물 162ml

   00:00/ 04:53

   2분 23초에 물이 다 빠지면 2분 30초까지 기다린 후 드리퍼를 제거합니다. 추출 완료된 커피가 균형 잡힌 맛을 내도록 합니다.