오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
골뱅이볶음 라면
매콤한 골뱅이와 마늘 볶음이 불닭볶음면 위에 올라간 쫄깃하고 풍미 가득한 라면입니다. 잔열로 졸인 골뱅이 국물이 깊은 맛을 더해줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
골뱅이200g5,000원
마늘5개500원
청양고추2개500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
불닭볶음면2개3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1297kcal
열량
360g
단백질
231g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00골뱅이 200g골뱅이 1캔을 준비해 국물과 분리합니다. 국물은 버리지 말고 따로 보관합니다. 이렇게 국물을 이용하면 골뱅이 풍미가 배가 됩니다.
- 01골뱅이 200g식용유 10ml마늘 5개소금 0.5큰술후추 0.5작은술팬에 식용유를 넉넉히 두르고 골뱅이를 올립니다. 마늘을 골뱅이와 비슷한 양으로 한 줌 준비해 5mm 두께로 두툼하게 편썰어 팬에 넣습니다. 소금과 후추로만 간을 해 중불에서 다 같이 볶아 마늘이 갈색빛을 띠게 합니다.
- 02청양고추 2개골뱅이 200g마늘 5개마늘이 갈색빛을 띠면 청양고추 2개를 굵직하게 썰어 팬에 넣고 살짝만 볶습니다. 불을 완전히 끈 상태에서 보관했던 골뱅이 국물 3~4스푼을 뿌려줍니다. 팬에 남은 열기로 자연스럽게 졸여 소스가 배어들게 합니다.
- 03불닭볶음면 2개골뱅이 200g마늘 5개냄비에 물 600ml를 붓고 불닭볶음면 2봉의 면과 액상스프를 넣어 불이 다 타오를 때까지 끓입니다. 끓는 면에 체다치즈 2장을 올리고 골뱅이 마늘 볶음을 얹습니다. 마지막으로 후레이크를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.









