오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장계란밥 상위호환버전
노른자가 터지지 않은 부드러운 흰자와 스며든 간장의 고소한 맛이 어우러진 계란범벅 식감의 계란밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
참기름2큰술760원
계란2개1,000원
진간장1큰술100원
밥1공기300원
이 레시피에 약 2,160원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분704kcal
열량
19g
단백질
68g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참기름 2큰술계란 2개넓적펜을 따끈하게 달궈 참기름 2스푼을 넣습니다. 팬이 뜨거울 때 기름을 넣어 고소한 향을 내고 계란을 부드럽게 익힐 수 있습니다.
- 01계란 2개00:00/ 01:00뜨거운 기름 위에 계란 2개를 바로 얹고 노른자는 터트리지 말고 흰자만 살살 저어 약불에서 익힙니다. 흰자가 반쯤 익어 반투명해질 때까지 약 1분간 저어 식감이 살아나게 합니다.
- 02진간장 1큰술흰자가 반쯤 익으면 불을 끄고 곧바로 진간장 1스푼을 넣습니다. 불을 끈 직후 간장을 넣어 간이 세지 않게 스며들게 합니다.
- 0300:00/ 00:10노른자를 포함해 빠르게 10초간 저어 완성합니다. 노른자가 부서지며 전체가 계란범벅이 되면 불 맛과 고소함이 배가됩니다.
- 04계란 2개밥 1공기완성된 계란을 밥 위에 얹어 먹습니다. 뜨거운 밥에 바로 올려 간장과 계란이 밥에 스며들게 합니다.









