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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육덮밥

부드러운 돼지 앞다리살에 매콤달콤한 특제 양념이 스며든 제육덮밥! 아삭한 채소와 함께 먹으면 밥 한 공기 뚝딱 사라집니다. 집밥의 정석, 25분 만에 완성!

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장미
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육덮밥
Fig. 01 · 매콤 제육덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살800g10,400원
다진마늘4큰술840원
고추장3큰술600원
고춧가루1.33큰술360원
진간장4큰술400원
설탕3큰술120원
맛술3큰술270원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추4개1,000원
즉석밥1개1,300원
식용유50ml300원
이 레시피에 약 16,790 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2860kcal
열량
196g
단백질
182g
탄수화물
150g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 800g청양고추 4개양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지 앞다리살은 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 동그랗게 썰어주세요.
  2. 01
    다진마늘 4큰술고춧가루 4작은술고추장 3큰술진간장 4큰술설탕 3큰술맛술 3큰술
    1단계
    다진마늘, 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술을 볼에 넣어 제육양념을 잘 섞어주세요.
  3. 02
    식용유 50ml
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후 돼지고기를 넣어 색이 변하고 노릇해질 때까지 볶아주세요.
  4. 03
    청양고추 4개양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    3단계
    썬 양파, 대파, 청양고추를 넣고 1-2분 볶다가 제육양념을 부어 골고루 버무려주세요.
  5. 04
    00:00/ 05:00
    4단계
    중불에서 3-5분 더 볶아 소스가 졸아들고 고기에 코팅될 때까지 조려주세요. (소금, 후추는 입맛에 맞게 추가)
  6. 05
    즉석밥 1개
    5단계
    즉석밥을 전자레인지에 데워 그릇에 담고 제육을 올려 완성하세요.

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