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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

된장술밥

고소한 돼지고기와 구수한 된장, 고추장이 어우러져 기름진 식사 후 입안을 개운하게 해주는 든든한 된장술밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
된장술밥
Fig. 01 · 된장술밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기200g2,712원
양파2개572원
대파2대307원
두부4모7,920원
호박4조각500원
청양고추1알100원
된장2스푼426원
고추장1스푼166원
마늘적당량200원
고춧가루 된장도 스푼 고추장1스푼300원
500ml145원
1공기1,052원
식용유약간100원
이 레시피에 약 14,500 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2865kcal
열량
175g
단백질
180g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지고기 200g청양고추 1알양파 2/1개대파 2/1대두부 4/1모호박 4/1조각
    돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 두부는 깍둑썰기합니다. 대파는 어슷썰기하고 청양고추와 호박도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 약간양파 2/1개대파 2/1대
    뚝배기에 식용유를 두르고 대파와 양파를 넣어 살짝 볶습니다. 고기를 넣고 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    고추장 1스푼된장 2스푼마늘 적당량 500ml
    된장 2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간마늘 1스푼을 넣고 살살 볶아 고추기름이 나오도록 합니다. 뻑뻑하면 물을 조금 추가해 농도를 조절합니다.
  4. 03
    청양고추 1알대파 2/1대두부 4/1모호박 4/1조각 500ml
    물 500ml를 붓고 바글바글 끓입니다. 호박, 두부, 청양고추, 대파를 넣고 대파의 시원한 맛이 우러나올 때까지 충분히 끓여줍니다.
  5. 04
    500ml 1공기
    마지막으로 찬밥 한 공기를 넣고 밥알에 국물이 잘 배어들도록 한 번 더 끓여 마무리합니다.

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