오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
튀기지 않은 탕수육
기름에 굽듯이 조리하여 바삭하고 담백한 맛을 낸 튀기지 않은 건강한 탕수육입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기200g2,712원
감자전분적당량100원
물적당량-
올리고당5스푼532원
간장2스푼50원
케찹반스푼-
식초1스푼65원
양파조금100원
파프리카조금150원
식용유넉넉히200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분815kcal
열량
40g
단백질
95g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자전분 적당량물 적당량볼에 감자전분을 넣고 물을 넉넉히 부어 섞은 뒤, 전분이 가라앉을 때까지 잠시 둡니다.
- 01올리고당 5스푼간장 2스푼케찹 반스푼식초 1스푼다른 그릇에 올리고당 5스푼, 간장 2스푼, 케찹 반 스푼, 식초 1스푼을 섞어 탕수육 소스를 만듭니다.
- 02파프리카 조금양파 조금양파와 파프리카를 먹기 좋은 크기로 손질해 둡니다.
- 03돼지고기 200g물 적당량가라앉은 전분물에서 윗물만 따라 버리고 남은 앙금에 돼지고기를 넣어 골고루 반죽합니다.
- 04돼지고기 200g식용유 넉넉히프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽한 돼지고기를 올려 굽듯이 튀겨냅니다. 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다.
- 05잘 익은 고기를 접시에 옮겨 담고 미리 손질한 야채를 올린 뒤 소스를 뿌려 마무리합니다.









