오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
김국 국수
김이 눅눅해져 국수처럼 쫄깃한 식감에 천연 MSG 감칠맛이 배어 술안주 같은 맛. 배고플 때 초스피드로 만드는 1인분 국수.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
소금0.5큰술20원
다진마늘0.5큰술105원
국간장1큰술100원
김5장1,000원
계란1개500원
고추1개200원
통깨1큰술200원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분585kcal
열량
23g
단백질
86g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00김 5장김을 한 줌 전자레인지에 돌려 눅눅하게 부드럽게 만든다. 너무 오래 돌리지 말고 국수에 먹기 딱 좋은 상태로 살짝 바삭함이 남도록 한다. 이렇게 하면 김국 국수에 잘 어우러진다.
- 01소면 100g냄비에 물을 끓여 소면 1인분을 넣고 삶는다. 소면이 항상 모자라 보이니 평소보다 조금 더 넣어 바가지 되지 않게 주의한다. 삶은 후 바로 건져낸다.
- 02소면 100g삶은 소면을 찬물에 헹궈 바락바락 씻어준다. 이렇게 해야 쫄깃한 식감이 살아난다. 물기를 빼둔다.
- 03소금 0.5큰술다른 냄비에 물을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 강불로 끓여 국물을 준비한다.
- 04다진마늘 0.5큰술국간장 1큰술김 5장끓는 물에 다진마늘 반 숟갈과 국간장 한 숟갈을 넣고 잘 저어 녹인다. 부순 김 한 줌을 넣어 감칠맛을 낸다.
- 05계란 1개계란 하나를 풀어서 천천히 부어주며 저어 고르게 익힌다. 그냥 넣어도 되지만 풀면 더 부드럽고 다르다.
- 06고추 1개00:00/ 01:00고추를 필수로 약간 넣어 매운맛을 더한다. 국물이 끓어오르면 불을 세게 해서 1분 정도 더 끓인다.
- 07참기름 0.5큰술소면 100g통깨 1큰술김 5장삶아둔 소면에 뜨끈한 국물을 부어주고 통깨와 참기름을 약간 뿌린다. 바로 먹어 김이 눅눅해진 국수 맛을 즐긴다.