오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹김치찜
묵은지의 시원한 국물과 쫄깃한 삼겹살이 어우러진 푹 찐 김치찜. 웬만한 맛집을 뺨치는 맛에 밥 세 공기 가능.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
묵은지500g10,000원
삼겹살500g12,500원
고추장0.5큰술100원
고춧가루1큰술270원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
굴소스0.5큰술90원
다진마늘1큰술210원
올리고당0.5큰술45원
참기름1큰술380원
김칫국물3큰술100원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1480kcal
열량
53g
단백질
33g
탄수화물
260g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술올리고당 0.5큰술김칫국물 3큰술고추장 0.5큰술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술참기름 1큰술설탕 0.5큰술고추장 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 김칫국물 3큰술을 볼에 모두 넣고 잘 섞어 초간단 양념장을 만듭니다. 자막에 적힌 대로 재료를 섞으면 맛집 수준의 양념이 완성됩니다.
- 01묵은지 500g삼겹살 500g물 500ml냄비에 묵은지 한 포기와 삼겹살 500g을 넣고 방금 만든 양념장 전부를 부어줍니다. 물 500ml를 추가로 부은 후 뚜껑을 덮습니다. 이렇게 모든 재료를 한 번에 넣어 간단하게 준비합니다.
- 02삼겹살 500g물 500ml00:00/ 30:00중불에 올려 뚜껑을 덮은 상태로 30분간 푹 끓여줍니다. 고기가 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓이면 완성입니다. 푹 끓여야 삼겹살의 쫄깃함과 김치의 맛이 잘 배어들어 맛집 뺨치는 삼겹김치찜이 됩니다.
