꼬들꼬들 가지무침 (김치 스타일)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 가지

1,990원

못생겨도 맛있는 가지

3,020원

국내산 가지

3,980원

클릭마켓 국내산 햇 가지 1kg, 1kg, 1개

7,500원

100g당 750원무료배송

"나씨네" 수분가득 전북 김제 국내산 햇 가지 (상) 맛좋은 가지 너무 신선해요, 1박스, 2kg

12,890원

100g당 645원무료배송

당일 작업한 국내산 부추 특 4kg 2kg 1kg, 1개, 부추 1kg

8,970원

100g당 224원무료배송

국내산 손질 부추 한단 정구지, 1개, 500g

7,000원

100g당 1,400원무료배송

국내산 부추

1,950원

국내산 부추

3,900원

국내산 부추

1,590원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

국산 냉장 진공포장 절단무 세척무 손질무, 1개, 500g

3,900원

100g당 780원

[팜팜]국내산 햇 무우, 1박스, 5kg(3-5수)

9,900원

100g당 198원무료배송

국내산 무

1,480원

국내산 무

2,870원

국내산 절단무

1,050원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

국내산 양파

2,990원

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

100g당 159원무료배송

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

하선정 멸치액젓 골드, 1kg, 2개

10,830원

100g당 542원무료배송

토굴안애 제주 추자도 멸치액젓 4.5k , 10k, 10kg, 1개

45,000원

100g당 450원무료배송

청정원 대나무숙성 멸치액젓

3,150원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

8,300원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

15,200원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

[국산 볶은 깨 100%] 자연고을 국산 볶음 참깨 깨소금, 1개, 200g

23,900원

100g당 11,950원

맛뜨락 유기농 통참깨로 만든 유기농 볶음참깨, 500g, 1개

14,670원

100g당 2,934원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

청수생약 생강 분말, 500g, 1개

18,900원

100g당 3,780원

청수생약 국산 생강가루 300g 생강차 건생강 건강분말, 300g, 1개

12,060원

100g당 4,020원

신선약초 생강가루, 80g, 1개

10,100원

10g당 1,263원

엄마농장 국산 100% 생강가루 HACCP인증

15,800원

맛선생 생강

7,090원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   가지 8개부추 200g

   00:00/ 03:00

   가지 8개와 부추 200g을 깨끗하게 씻어 준비해요. 싱그러운 채소의 상큼한 물기가 느껴지도록 가볍게 헹구고, 영상처럼 가일 채소 세정제를 사용해 3분간 담가두면 더 안심되며 오염 걱정 없이 신선함을 유지할 수 있어요.
2. 02
   가지 8개

   가지의 꼭지를 제거하고, 먹기 좋도록 길게 여러 번 칼집을 내줘요. 칼집이 가지의 부드러운 살을 따라 깊게 들어가도록 조심스럽게 해주시면 나중에 양념이 잘 배어들어 더 맛있게 즐길 수 있어요. 꼭지는 버리지 말고 말려서 차로 끓이거나 가루 내어 양치 시 사용해보세요.
3. 03
   물 2000ml소금 8큰술

   냄비에 물 2000ml를 붓고 끓으면 소금 8큰술을 넣고 불을 끄세요. 뜨거운 소금물이 부글부글 끓는 소리가 나며 짭짤한 향이 퍼지면 바로 다음 단계로 넘어가요. 이 소금물이 가지의 식감을 잡아주는 비결이에요.
4. 04
   가지 8개

   00:00/ 05:00

   뜨거운 소금물에 칼집 낸 가지를 넣고 5분간 담가두세요. 가지가 완전히 잠기도록 중간중간 부드럽게 굴려주면 고르게 데워지며, 끝부분이 약간 초록색으로 변하는 걸 보면 건져서 식혀주세요. (찬물에 헹구지 마세요, 그래야 꼬들꼬들한 식감이 살아나요.)
5. 05
   무 200개

   무 200g을 채칼이나 칼을 이용해 곱게 채 썰어주세요. 무의 아삭아삭한 식감이 느껴지도록 얇고 길게 썰면 양념에 버무렸을 때 더 상큼한 맛이 살아나요. 초보자분들은 채칼을 사용하면 손쉽게 예쁘게 나와요.
6. 06
   무 200개설탕 0.3큰술

   00:00/ 05:00

   채 썬 무에 설탕 0.3큰술을 넣고 조물조물 버무려 잠시 두세요. 설탕이 무의 수분을 살짝 빼내 부드럽고 달콤한 맛을 더해주며, 5분 정도 두면 더 잘 어우러져요. 이 과정으로 무생채의 싱그러운 향이 피어나요.
7. 07
   부추 200g양파 1개

   양파 1개를 곱게 채 썰어 다지고, 부추 200g은 짤막하게 썰어주세요. 양파의 톡 쏘는 향과 부추의 풋풋한 냄새가 섞여 양념의 깊이를 더해줘요. 썰 때 눈물이 날 수 있으니 물에 살짝 적셔두면 편안해요.
8. 08
   고춧가루 48작은술깨 2g멸치액젓 8큰술무 200개부추 200g생강가루 0.5작은술양파 1개

   볼에 설탕에 절인 무, 다진 양파, 썬 부추, 고춧가루 48작은술, 멸치액젓 8큰술, 깨 2큰술, 생강가루 0.5작은술을 넣고 골고루 버무려 양념을 만드세요. 고춧가루의 붉은 색과 멸치액젓의 감칠맛이 어우러져 매콤 짭짤한 향이 솔솔 피어나요. 깨를 듬뿍 넣어 고소함을 더하면 더 풍성해집니다.
9. 09
   가지 8개

   식힌 가지의 물기를 손으로 꼭 짜주세요. 부드럽게 쥐어 짜면 가지의 쫄깃한 식감이 더 살아나고, 물기가 없어 양념이 잘 붙어요. 너무 세게 짜지 않도록 주의하세요.
10. 10
    가지 8개

    물기를 짠 가지의 칼집 사이사이에 준비된 양념을 속을 채워주세요. 양념의 매콤한 기름기가 칼집에 스며들며 가지의 부드러운 살과 어우러져 김치 같은 맛이 완성돼요. 골고루 채우면 한 입 베어 물 때 더 즐거운 식감이에요.
11. 11
    가지 8개

    속을 채운 가지를 보관 용기에 가지런히 담고, 남은 양념을 위에 올려주면 완성이에요. 김치처럼 서늘한 곳에 보관하며 드시면 며칠 동안도 맛이 유지되며, 밥반찬으로 안성맞춤이에요.