오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
쉽고 맛있는 사골 떡국
추운 겨울 아침이나 명절 모임에 가족과 함께 즐기기 딱 좋은 사골 떡국입니다. 깊고 진한 사골 육수가 스며든 쫄깃쫄깃한 떡국떡이 입안에서 부드럽게 녹아내리며, 담백하고 따뜻한 국물에 계란의 고소한 부드러움과 만두의 풍부한 속살이 어우러져 포근한 온기가 온몸에 퍼지는 한 그릇의 행복을 선사합니다. 대파의 신선한 향과 김가루의 바삭한 식감이 더해져 매번 먹을 때마다 새롭게 느껴지는 특별한 맛으로, 바쁜 일상 속에서도 간단히 준비해 영양 가득한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
한끼줍쇼
4.129개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사골육수500ml2,500원
물500ml500원
떡국떡350g2,450원
계란1개500원
만두6개1,800원
대파0.3대120원
다진마늘0.3큰술63원
소금0.1큰술4원
후추0.1작은술24원
김가루0.1큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1023kcal
열량
39g
단백질
139g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01떡국떡 350g물 500ml냉동 떡국떡은 미지근한 물에 담가 부드럽게 해동합니다. 냉장 떡은 깨끗한 물에 한 번 헹궈 먼지나 찌꺼기를 씻어내 깨끗하게 준비합니다.
- 02대파 0.3대대파의 파란 부분을 얇게 어슷 썰어 신선한 향이 나도록 준비합니다.
- 03물 500ml냄비에 물 500ml와 사골육수 500g을 넣고 중불에서 끓입니다. 시판용 육수만 사용하면 짜고 들끔할 수 있어 물과 1:1 비율로 섞어 부드럽고 담백한 국물을 만드는 것이 좋습니다.
- 04떡국떡 350g만두 6개00:00/ 15:00국물이 끓어오르기 시작하면 준비한 떡국떡과 냉동 만두 6개를 넣고 중불에서 떡이 부드럽게 익어 국물 위로 천천히 떠오를 때까지 5분에서 10분 정도 푹 끓입니다.
- 05다진마늘 0.3큰술떡이 익어 위로 떠오르면 다진 마늘 0.3큰술을 넣고 국물이 은은한 마늘 향으로 물들도록 살짝 저어 섞습니다.
- 06계란 1개00:00/ 01:00계란 1개를 가볍게 풀어 떡국 국물에 빙글빙글 둘러 부어 넣습니다. 국물이 탁해지지 않도록 바로 저지 말고 계란이 부드럽게 익어 국물 위로 떠오를 때까지 1분 정도 그대로 둡니다.
- 07김가루 0.1큰술소금 0.1큰술후추 0.1작은술계란이 익어 떠오르면 소금 0.1큰술을 넣어 간을 맞추고, 썰어놓은 대파와 후추 0.1작은술을 골고루 뿌려 향과 맛을 더합니다. 그릇에 담아 기호에 따라 김가루 0.1큰술을 살짝 올려 마무리합니다.
