오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치 상추비빔밥 (깻잎으로 감싼)
무더운 여름날이나 입맛이 없을 때 가볍게 즐기기 좋은 참치 상추비빔밥입니다. 불 없이 간단히 준비할 수 있어 바쁜 일상 속 혼밥 메뉴로 안성맞춤이며, 손님을 초대해 상큼한 한 상을 차릴 때도 제격입니다. 신선한 상추의 아삭아삭한 식감과 깻잎의 향긋한 풀내음이 어우러져 입안 가득 상쾌함을 선사하고, 고소한 참치의 부드러운 단맛이 더해지면 매콤달콤한 초고추장 소스와 윤기 나는 참기름이 전체를 감싸며 고소하고 담백한 풍미를 완성합니다. 통깨의 바삭한 입자감이 더해져 한 입 베어 물 때마다 다양한 맛과 질감이 조화롭게 어우러져 지루할 틈 없이 즐거운 식사를 선사합니다.
글 · 레시피
뽕림이네식탁
4.131개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
통조림참치60g1,500원
상추10장2,000원
깻잎3장150원
당근0.2개160원
양파0.1개100원
초고추장2큰술240원
참기름1큰술380원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분624kcal
열량
21g
단백질
84g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01상추 10장상추를 깨끗이 씻은 후, 손가락 굵기의 실처럼 채 썰어 준비합니다. 넉넉한 양으로 썰면 비빔밥을 만들 때 채소의 아삭한 식감이 더 풍성하게 느껴집니다.
- 02깻잎 3장깻잎을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 다음, 채 썰어 준비합니다. 깻잎의 신선한 녹색과 향긋한 냄새가 그대로 살아 있어 비빔밥의 맛을 더 풍부하게 합니다.
- 03당근 1/5개양파 1/8개양파와 당근을 아주 곱게 채 썰어 준비합니다. 양은 조금씩만 사용해 신선한 아삭함과 은은한 단맛이 비빔밥 전체에 스며들도록 합니다.
- 04통조림참치 60g통조림 참치의 기름을 잘 빼내어 준비합니다. 60g 정도의 양을 지켜 사용하면 참치의 고소한 맛이 과하지 않고 담백하게 어우러집니다.
- 05밥 1공기그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 담아 준비합니다. (냉동 보리밥을 전자레인지에 살짝 데워 사용하면 밥알이 촉촉하고 부드럽게 됩니다.)
- 06깻잎 3장당근 1/5개상추 10장양파 1/8개밥 위에 채 썬 상추를 가득 올린 후, 당근과 양파, 깻잎도 함께 올려 색색의 채소가 어우러진 신선한 모양을 만듭니다. 채소의 아삭한 상태가 그대로 유지되도록 합니다.
- 07통조림참치 60g기름을 뺀 참치를 밥과 채소 위에 올립니다. 참치의 부드러운 살점이 채소와 만나 고소한 향이 은은히 퍼집니다.
- 08참기름 1큰술초고추장 2큰술통깨 0.5큰술초고추장을 취향에 따라 2큰술 정도 뿌리고, 참기름 1큰술을 전체에 골고루 둘러줍니다. 마지막으로 통깨 0.5큰술을 뿌려 완성합니다. 포크나 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼 먹으면 매콤하고 고소한 맛이 한층 더해집니다.
