오래 두고 먹는 참외 장아찌와 참외 피클 (feat. 참외 속 주스)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

[파격특가] 농장직송 당도보장 성주 참외

11,700원

무료배송

[50박스한정] 재구매1위 고당도 성주 참외

11,900원

무료배송

[작년판매1위참외] 하루100박스한정 초고당도 성주참외

14,690원

무료배송

성주 꿀 참외 산지직송 고당도

14,560원

무료배송

허니유통 농민직접 성주참외 특가

11,190원

무료배송

국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

100g당 990원무료배송

백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

100g당 298원무료배송

( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

100g당 128원무료배송

[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

12,000원

100g당 600원무료배송

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

청정원 천일염 굵은소금

4,800원

해표 전남 신안 천일염

12,900원

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금

6,600원

신안 천일염 명품 굵은 소금, 20kg, 1개

19,000원

100g당 95원무료배송

청정원 우리쌀 요리주 맛술

2,380원

청정원 맛술

3,510원

라이스데이 비누 윤

10,200원

무료배송

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

청정원 물엿

3,900원

전통방식제조 국산 쌀조청 1.25kg 쌀엿 물엿 고추장재료, 1개, 1.25kg

10,800원

100g당 864원무료배송

으뜸 경일식품 국산쌀조청, 2.5kg, 1개

16,400원

100g당 656원무료배송

해표 물엿

9,950원

오뚜기옛날 물엿

7,580원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

5,060원

100g당 2,530원

국내산 홍고추

2,490원

[로켓프레시] 홍고추

14,700원

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

22,500원

100g당 2,250원무료배송

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

[국산 볶은 깨 100%] 자연고을 국산 볶음 참깨 깨소금, 1개, 200g

23,900원

100g당 11,950원

맛뜨락 유기농 통참깨로 만든 유기농 볶음참깨, 500g, 1개

14,670원

100g당 2,934원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   참외 6개

   00:00/ 03:00

   참외 6개를 준비합니다. 과일 채소 세정제를 약간 푼 물에 참외를 넣고 3분간 담가 두었다가 껍질째 깨끗하게 씻습니다. 이렇게 하면 참외 표면의 먼지와 불순물이 제거되어 신선한 상태로 사용할 수 있습니다.
2. 02
   참외 2개

   피클용 참외 2개(약 750g)를 반으로 갈라 숟가락으로 속을 파냅니다. 파낸 속은 따로 보관합니다. 참외 껍질을 약 1cm 두께로 썰어 소독한 유리병에 담습니다. 속을 파낼 때는 참외가 부드럽게 파내지 않도록 조심스럽게 작업합니다.
3. 03
   참외 4개

   장아찌용 참외 4개(약 1.5kg)도 반으로 갈라 속을 파내 따로 보관하고, 참외 껍질을 약 1cm 두께로 썰습니다. 속을 파낸 후 껍질이 깨끗하고 균일한 크기로 썰리도록 주의하며 작업합니다.
4. 04
   오이 0.5개우유 200ml

   00:00/ 01:00

   따로 보관한 참외 속(6개 분량), 오이 반 개, 우유 1컵(200ml)을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 참외 속 주스를 만듭니다. 믹서기를 중간 속도로 1분 정도 돌리면 부드럽고 시원한 주스가 완성됩니다.
5. 05
   물엿 13큰술소주 100ml식초 7큰술천일염 8큰술

   썰어둔 장아찌용 참외(4개 분량)에 천일염 8큰술(75g), 소주 반 컵(100ml), 식초 7큰술(반 컵), 물엿 13큰술(1컵)을 넣고 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮어 실온에 하루 동안 두면서 중간중간 저어줍니다. 하루 뒤 냉장 보관합니다. 섞을 때는 참외가 재료를 고루 스며들도록 부드럽게 저어주면 좋습니다.
6. 06
   물 500ml설탕 32큰술식초 27큰술천일염 16큰술

   냄비에 피클 소스 재료인 물 2.5컵(500ml), 설탕 32큰술(2컵), 식초 27큰술(2컵), 천일염 16큰술(1컵, 150g)을 넣습니다. 뚜껑을 열어둔 채로 중불에서 끓여 설탕과 소금이 녹으면 불을 끄고 완전히 식힙니다. 끓일 때는 거품이 일지 않도록 주걱으로 저어가며 녹아내리는 상태를 확인합니다.
7. 07
   유리병에 담아둔 피클용 참외(2개 분량)에 완전히 식힌 피클 소스를 붓습니다. 뚜껑을 덮어 냉장 보관하며, 하루 지나면 먹을 수 있습니다. 소스를 부을 때는 참외가 소스로 완전히 잠기도록 천천히 붓습니다.
8. 08
   참외 6개

   00:00/ 05:00

   하루 지난 참외 장아찌를 먹을 만큼 건져 물기를 꼭 짜줍니다 (약 5분 정도 두어 물기를 빼도 좋습니다). 물기를 짤 때는 참외가 너무 뭉개지지 않도록 부드럽게 압력을 주며 작업합니다.
9. 09
   청양고추 1개홍고추 0.5개

   무침용으로 청양고추 1개와 홍고추 반 개를 잘게 다져 준비합니다. (매운 것을 싫어하면 풋고추 사용) 고추를 다질 때는 칼로 얇게 썰어 칼등으로 으깨 부드럽게 다집니다.
10. 10
    깨 1g청양고추 1개홍고추 0.5개

    물기를 짠 참외 장아찌에 다진 청양고추, 홍고추, 깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주면 깔끔한 참외 장아찌 무침이 완성됩니다. 무칠 때는 고추와 깨가 참외에 골고루 섞여 향긋한 냄새가 나도록 가볍게 주물러줍니다.