오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
간장계란김밥
간장 양념의 짭짤함과 참기름·깨 향이 어우러진 밥에 부드러운 계란마리와 아삭한 단무지가 들어간 큼직한 김밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란8개4,000원
맛살40g520원
단무지20g100원
밥2공기600원
간장2큰술40원
참기름1큰술380원
깨소금1큰술30원
통깨1큰술200원
김8장1,600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1582kcal
열량
81g
단백질
165g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00단무지 20g계란 8개맛살 40g밥 2공기어제 불려놓은 쌀을 불에 올려 밥을 짓습니다. 밥이 지어지는 동안 맛살과 단무지를 준비하고 초각력 노른자의 계란을 풀어 둡니다. 이렇게 미리 준비하면 조리가 수월해집니다.
- 01단무지 20g맛살 40g밥 2공기달궈진 팬에 계란물을 부어 맛살과 단무지를 넣고 돌돌 말아 계란마리를 8개 만듭니다. 연기가 날 정도로 중불에서 말아 부드럽고 단단한 모양을 만듭니다. 계란마리 안에 부재료가 들어가 김밥 속이 풍성해집니다.
- 02참기름 1큰술깨소금 1큰술간장 2큰술통깨 1큰술밥 2공기지어진 김밥용 밥에 간장과 참기름, 깨소금, 통깨를 넣고 주걱을 세워 쓱쓱 비벼 간을 맞춥니다. 밥알이 고루 배어들 때까지 섞어 완벽한 간을 확인합니다. 이렇게 양념하면 밥의 향과 맛이 살아납니다.
- 03밥 2공기김 8장김밥 김 거친면에 밥 한 주걱씩 크게 올려 넓게 펴고 계란마리를 가운데 올립니다. 김을 돌돌 말아 김밥을 완성합니다. 계란마리 부재료 덕에 손쉽게 단단히 말립니다.
- 04밥 2공기완성된 김밥을 먹기 좋게 썰어 단면이 노랗게 예쁘게 보이도록 합니다. 큼직하게 말았으니 한 개만 먹어도 입이 꽉 찹니다.