오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
시금치 된장국
구수한 멸치 육수에 시금치의 싱그러운 식감과 된장의 깊은 감칠맛이 어우러진 초간단 집밥 국.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물1000ml1,000원
멸치 육수 팩1개500원
된장2큰술360원
고추장0.5큰술100원
다진마늘1큰술210원
시금치100g1,000원
청양고추1개250원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분133kcal
열량
12g
단백질
17g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00시금치 100g물 1000ml시금치 꼭지를 잘라내거나 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 이렇게 하면 흙이나 불순물이 제거되어 국물이 맑아집니다.
- 01멸치 육수 팩 1개물 1000ml00:00/ 05:00냄비에 물 1리와 멸치 육수 팩 1개를 넣고 중불에서 5분간 충분히 끓여 육수를 우려냅니다. 육수 팩을 건져내어 맑은 육수를 완성합니다.
- 02다진마늘 1큰술고추장 0.5큰술된장 2큰술뜰채에 된장 2스푼, 고추장 0.5스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 육수에 담가 잘 풀어 녹입니다. 뜰채를 사용하면 양념이 고루 퍼지며 필요시 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 03시금치 100g00:00/ 02:00준비한 시금치를 넣고 1-2분간 끓여 시금치가 부드러워질 때까지 익힙니다. 시금치가 연해지면 식감이 좋아집니다.
- 04청양고추 1개물 1000ml00:00/ 00:30청양고추 1개를 어슷 썰어 넣고 30초 정도 더 끓입니다. 매운맛이 배어들어 국물이 더 풍미있어집니다.
- 05소금 0.5큰술물 1000ml숟가락으로 간을 맛보고 부족하면 소금 약간을 추가해 맞춥니다. 국물이 간이 잘 배면 완성입니다.
