오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
중국집 스타일 스팸 계란볶음밥
대파의 향긋함과 스팸의 짭조름한 맛이 어우러져 중국집에서 맛보던 고슬고슬한 풍미를 그대로 재현한 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸 200그람1캔3,500원
계란12개4,019원
밥9공기9,464원
대파6대922원
올리브오일5숟갈500원
진간장2숟갈100원
굴소스1숟갈150원
이 레시피에 약 18,655원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2607kcal
열량
92g
단백질
339g
탄수화물
212g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 6대대파는 과하다 싶을 정도로 잔뜩 썰어 준비하고, 스팸은 먹기 좋게 깍둑썰기합니다. 대파를 많이 넣어야 중국집 특유의 깊은 풍미가 살아납니다.
- 01올리브오일 5숟갈대파 6대00:00/ 02:00팬을 9단(강불)으로 달군 뒤 올리브오일 5숟갈을 두릅니다. 얇게 썬 대파를 넣고 7단(중불)으로 줄여 2분간 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
- 02대파 6대00:00/ 02:00대파 숨이 살짝 죽으면 스팸을 추가하여 2분간 더 볶습니다. 스팸이 노릇해질 때까지 충분히 익혀주세요.
- 03계란 12개볶은 재료를 팬 한쪽으로 모으고 빈 공간에 계란 4개를 깨 넣습니다. 계란이 익기 시작하면 잘 저어 스크램블을 만듭니다.
- 04진간장 2숟갈굴소스 1숟갈밥 9공기스크램블과 재료를 골고루 섞은 뒤 진간장 2숟갈, 굴소스 1숟갈을 넣어 간을 맞춥니다. 밥 3공기를 넣고 밥알이 뭉개지지 않게 살살 풀어줍니다.
- 0500:00/ 02:00인덕션을 9단(강불)으로 올려 빠르게 2분간 볶아냅니다. 센 불에서 빠르게 볶아야 밥알이 고슬고슬하게 유지됩니다.

