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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

뼈 없는 고등어조림

가시가 없어 먹기 편한 순살 고등어와 포슬포슬한 감자, 무를 함께 졸여낸 밥도둑 고등어조림입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
뼈 없는 고등어조림
Fig. 01 · 뼈 없는 고등어조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
고등어1장2,001원
1/2토막215원
감자1/2개357원
양파1/4개72원
대파1/4대38원
250ml73원
진간장5.5숟갈245원
맛술2숟갈117원
고춧가루1숟갈207원
굴소스1/2숟갈73원
다진마늘1숟갈65원
설탕1/4숟갈11원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
479kcal
열량
19g
단백질
26g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    감자 1/2개 1/2토막 250ml
    00:00/ 10:00
    무와 감자는 1cm 두께로 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다. 물 250ml를 붓고 10분 정도 끓여 무와 감자를 먼저 익힙니다.
  2. 01
    고춧가루 1숟갈다진마늘 1숟갈진간장 5.5숟갈굴소스 1/2숟갈양파 1/4개대파 1/4대맛술 2숟갈설탕 1/4숟갈
    양파와 대파를 썰어 믹싱볼에 담고 진간장, 맛술, 고춧가루, 굴소스, 다진마늘, 설탕을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    고등어 1장 1/2토막
    무와 감자가 익으면 만들어둔 양념장의 절반을 냄비에 붓습니다. 그 위에 손질한 순살 고등어를 올리고 남은 양념장을 고등어 위에 얹어줍니다.
  4. 03
    250ml
    00:00/ 15:00
    물 90ml를 추가로 붓고 10분간 끓인 뒤, 약불로 줄여 5분 더 졸여 마무리합니다.

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