오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
초간단 연어덮밥
신선한 연어와 감칠맛 나는 수제 소스가 어우러져 집에서도 전문점 못지않은 맛을 내는 덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어300g12,708원
양파0.5개143원
진간장4큰술178원
맛술4큰술234원
참치액젓1큰술107원
매실2큰술100원
설탕1큰술44원
밥2공기2,103원
계란 노른자2개300원
무약간50원
와사비약간30원
소금약간10원
이 레시피에 약 16,007원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분754kcal
열량
42g
단백질
97g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00연어 300g소금 약간연어는 키친타월로 겉면의 물기를 꼼꼼히 닦아낸 뒤 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다.
- 01양파 0.5개양파는 얇게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛을 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 02진간장 4큰술맛술 4큰술설탕 1큰술냄비에 진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 참치액 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여 소스를 만듭니다.
- 03양파 0.5개밥 2공기그릇에 밥을 담고 조리용 붓을 이용해 소스를 밥 위에 골고루 바른 뒤, 준비한 양파를 넉넉히 올립니다.
- 04연어 300g양파 0.5개양파 위에 손질한 연어를 차곡차곡 겹쳐서 올리고, 연어 표면에 소스를 한 번 더 덧발라 간을 더합니다.
- 05계란 노른자 2개와사비 약간중앙에 계란 노른자를 하나씩 올리고 와사비와 무순을 곁들여 마무리합니다.









