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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음

쫄깃한 돼지고기에 매콤달콤한 양념이 쪽쪽 스며든 집밥 대표 메뉴! 25분 만에 완성되는 든든한 한 끼로 인기 만점입니다.

정욱 프로필 사진
글 · 레시피
정욱
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음
Fig. 01 · 매콤 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살600g7,800원
고추장2큰술400원
고춧가루2큰술540원
진간장3큰술300원
설탕2큰술80원
다진마늘2큰술420원
맛술2큰술180원
식용유20ml120원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추2개500원
이 레시피에 약 11,540 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1771kcal
열량
143g
단백질
85g
탄수화물
95g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 600g청양고추 2개양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지 앞다리살은 얇게 불고기 크기로 썰고, 양파는 먹기 좋게 채 썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 동그랗게 썰어 주세요.
  2. 01
    고춧가루 6작은술다진마늘 2큰술고추장 2큰술진간장 3큰술설탕 2큰술맛술 2큰술
    1단계
    고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진마늘, 맛술을 볼에 넣어 양념장을 버무립니다.
  3. 02
    식용유 20ml설탕 2큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 돼지고기를 넣어 노릇해질 때까지 볶다가 설탕을 먼저 뿌려 캐러멜라이즈 합니다.
  4. 03
    청양고추 2개양파 1개대파 1대
    00:00/ 05:00
    3단계
    양념장을 넣고 골고루 버무린 후 양파, 대파, 청양고추를 추가해 3-5분 더 볶아 양념이 배이게 합니다.

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