오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
본죽 삼계죽
계탕 느낌 나는 부드럽고 걸쭉한 죽으로 본죽 삼계죽과 싱크로율 90% 수준.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살100g1,000원
당근0.5개400원
부추20g160원
호박0.5개750원
햇반2스푼300원
물600ml600원
혼다시2g80원
맛소금0.5작은술50원
미원0.5작은술25원
김0.5장100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분316kcal
열량
40g
단백질
34g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭가슴살 100g물 600ml닭가슴살 100g을 1/2 크기로 얇게 찢어줍니다. 얇게 찢어야 부드럽게 즐길 수 있어요. 키친타월로 핏물을 제거하면 더 좋습니다.
- 01당근 0.5개부추 20g당근을 얇게 다지고 부추를 썰어 준비합니다. 야채는 얇게 다져야 단시간에 익힐 수 있어요. 대파도 썰어 백숙 맛을 내기 위해 준비합니다.
- 02혼다시 2g맛소금 0.5작은술물 600ml물 600ml에 혼다시와 맛소금을 넣고 육수를 만들어줍니다. 이렇게 하면 백숙 맛이 나면서 싱크로율이 높아집니다.
- 03닭가슴살 100g당근 0.5개부추 20g호박 0.5개햇반 2스푼냄비에 햇반 2스푼 가득, 호박, 당근, 부추, 닭가슴살을 넣고 육수를 부어줍니다. 중불에서 끓이기 시작합니다.
- 0400:00/ 10:00매셔로 밥알을 으깨면서 저어가며 끓여줍니다. 죽이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면 타지 않습니다. 약 10분간 끓입니다.
- 05미원 0.5작은술미원을 약간 넣어 감칠맛을 더합니다. 이렇게 하면 본죽과 더 비슷해집니다.
- 06김 0.5장김을 올려 마무리합니다. 완성된 삼계죽을 즐기세요.