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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

돼지고기 다짐육 고추장 볶음

돼지고기 다짐육과 고추장을 활용해 매콤달콤하게 볶아낸 요리로, 밥에 비벼 먹기 좋은 든든한 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돼지고기 다짐육 고추장 볶음
Fig. 01 · 돼지고기 다짐육 고추장 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기 다짐육2종이컵4,000원
식용유10ml60원
다진 마늘1큰술100원
양파0.5개400원
진간장3큰술300원
설탕2큰술80원
고추장3큰술600원
미림1큰술300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
664kcal
열량
37g
단백질
31g
탄수화물
87g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지고기 다짐육 2종이컵식용유 10ml
    달군 팬에 식용유를 적당량 두르고 돼지고기 다짐육 2 종이컵을 넣습니다. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 중불에서 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술양파 0.5개
    고기의 핏기가 가시고 어느 정도 익으면 다진 마늘 1 큰술과 잘게 다진 양파 0.5 종이컵을 추가합니다. 양파가 투명해지고 마늘 향이 올라올 때까지 함께 볶습니다.
  3. 02
    진간장 3큰술고추장 3큰술설탕 2큰술미림 1큰술
    고기가 완전히 익으면 진간장 3 큰술, 설탕 2 큰술, 고추장 3 큰술, 미림 1 큰술을 넣습니다. 양념이 고기에 골고루 배도록 잘 섞어가며 조리합니다.
  4. 03
    00:00/ 02:00
    양념이 자작하게 졸아들고 전체적으로 윤기가 돌 때까지 1~2분간 더 볶아 마무리합니다. 수분이 너무 날아가지 않도록 주의하며 농도를 조절합니다.

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