오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치순두부
부추 듬뿍 넣은 뜨끈하고 매콤한 참치순두부찌개로, 밥에 비벼 먹기 좋고 몸에 영양 가득합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.5개400원
참치1팩1,800원
식용유15ml90원
고춧가루2작은술180원
참치액2숟가락100원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
순두부300g1,500원
물200ml200원
소금0.5큰술20원
다진파2숟가락200원
계란1개500원
부추30g240원
통깨0.5큰술100원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분801kcal
열량
78g
단백질
29g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00식용유 15ml양파 0.5개참치 1팩양파 반개를 다지고 참치 1팩을 냄비에 모두 부어 넣습니다. 노브랜드 참치라 기름이 없어 식용유 1스푼을 추가하여 살짝 볶아줍니다. 이렇게 하면 기름이 부족하지 않습니다.
- 01고춧가루 2작은술다진마늘 1큰술참치액 2숟가락후추 0.5작은술고춧가루 2숟가락, 참치액 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 후추 약간을 넣고 조금 더 볶아줍니다. 재료들이 고루 섞이고 향이 올라올 때까지 중불로 볶습니다. 이 단계에서 양념이 배어 맛이 깊어집니다.
- 02순두부 300g물 200ml순두부 1팩을 넣고 물 1컵을 부어 순두부가 자작하게 잠길 정도로 맞춥니다. 뿌셔가며 끓여줍니다. 끓기 시작할 때까지 중불로 유지합니다.
- 03소금 0.5큰술물 200ml끓는 중 소금으로 간을 맞춥니다. 간이 세지 않게 조금씩 넣으며 맛을 확인합니다. 국물이 우러나기 시작하면 적기입니다.
- 04다진파 2숟가락다진파 2숟가락을 넣습니다. 파향이 퍼지도록 살짝 저어줍니다. 향이 좋아집니다.
- 05계란 1개계란 1개를 깨서 넣습니다. 살짝 저어 풀어주며 끓입니다. 계란이 부드럽게 익습니다.
- 06부추 30g부추를 잔뜩 다져 넣습니다. 부추가 시들기 시작할 때까지 끓입니다. 부추의 아삭함과 영양이 더해집니다.
- 07참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술불을 끄고 통깨 약간과 참기름 약간을 뿌립니다. 참기름 향이 은은하게 퍼지면 완성입니다. 고명으로 풍미가 업그레이드됩니다.
