오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
무수분 성시경 애호박전
물을 한 방울도 넣지 않고 채소 본연의 수분으로만 반죽하여 애호박의 달큰한 맛과 바삭한 식감을 극대화한 전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
애호박1개1,500원
양파1개800원
청양고추3개750원
소금0.5큰술20원
부침가루100g300원
식용유20ml120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분641kcal
열량
13g
단백질
101g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 3개애호박 1개양파 1개애호박과 양파는 가늘게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 믹싱볼에 한데 담아 준비합니다.
- 01부침가루 100g소금 0.5큰술준비된 채소 위에 소금 4꼬집을 골고루 뿌려 밑간을 하고 부침가루 1국자를 넣습니다.
- 02물을 전혀 넣지 않은 상태에서 채소의 수분이 배어 나와 가루와 엉겨 붙을 때까지 손으로 잘 버무려줍니다.
- 03식용유 20ml팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 반죽을 올려 얇고 넓게 펼쳐줍니다.
- 04중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭한 색감이 날 때까지 충분히 구워 완성합니다.

