오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
브로콜리 샐러드
살짝 삼감이 살아있는 브로콜리에 고소하고 상큼한 드레싱이 어우러진 가벼운 샐러드. 단백질 보충을 위한 삶은 달걀과 영양 플레이크를 추가해 영양 균형이 완벽합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
브로콜리1송이2,500원
들깨가루30g750원
알룰로스1큰술200원
간장5ml30원
그린 요거트3큰술200원
소금0.2큰술8원
김1장200원
레몬즙0.5큰술75원
삶은 달걀1개200원
고추플레이크5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분343kcal
열량
22g
단백질
34g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00브로콜리 1송이00:00/ 10:00브로콜리를 물에 10분간 담가두어 꽃송이 사이에 숨어 있던 불순물이 둥둥 떠오르면 흐르는 물에 한 번 헹궈 제거합니다. 이렇게 하면 브로콜리가 깨끗해집니다.
- 01브로콜리 1송이00:00/ 03:00헹군 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담고 물을 조금 부어 전자레인지에 2~3분 돌려줍니다. 브로콜리가 살짝 삼감이 느껴질 정도로 조리되면 물기를 제거하세요.
- 02그린 요거트 3큰술들깨가루 30g알룰로스 1큰술간장 5ml소금 0.2큰술들깨가루 3큰술, 알룰로스 1큰술, 간장 약간을 넣고 잘 섞습니다. 여기에 그린 요거트 3큰술과 소금 약간을 추가해 간을 맞춰줍니다.
- 03레몬즙 0.5큰술김 1장소스에 김 1장을 쭉 넣고 레몬즙을 더해 고소함과 상큼함이 균형 잡힌 드레싱을 완성합니다. 고르게 잘 섞어주세요.
- 04브로콜리 1송이조리된 브로콜리에 완성된 드레싱 소스를 넣고 부드럽게 버무려줍니다. 소스가 브로콜리 전체에 골고루 배어들 때까지 저어주세요.
- 05고추플레이크 5g삶은 달걀 1개삶은 달걀을 곁들여 단백질을 보충하고 고추플레이크를 약간 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 영양이 완벽하게 채워집니다.
