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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

구수하고 깊은 된장 라면

된장의 전통적인 구수함과 치킨스톡의 깊은 감칠맛이 조화된 간단 라면 요리입니다. 15분 만에 완성되며, 집에서 쉽게 즐길 수 있는 풍부한 국물 맛으로 호평받는 레시피예요.

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글 · 레시피
오현재
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SERVES 3·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
구수하고 깊은 된장 라면
Fig. 01 · 구수하고 깊은 된장 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
라면3개3,000원
된장3큰술540원
900ml900원
치킨스톡1큰술450원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추3개750원
대파1대400원
두부1모2,000원
식용유15ml90원
고춧가루1작은술90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
750kcal
열량
27g
단백질
91g
탄수화물
89g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 3개양파 1개마늘 3개대파 1대두부 1모
    0단계
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하며, 청양고추는 어슷 썰고 대파는 송송 썰어 준비하세요. 두부는 한입 크기로 큐브 모양으로 썰어 두세요.
  2. 01
    청양고추 3개식용유 15ml양파 1개마늘 3개대파 1대
    00:00/ 03:00
    1단계
    냄비에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 청양고추를 1분간 볶아 향을 내세요. 양파와 대파를 넣고 2분 더 볶아 투명하고 부드러워지게 하세요.
  3. 02
    치킨스톡 3작은술고춧가루 1작은술된장 3큰술두부 1모 900ml
    00:00/ 05:00
    2단계
    물을 붓고 된장과 치킨스톡, 고춧가루를 넣어 잘 풀어가며 강불에서 끓어오를 때까지 3분 끓이세요. 국물이 우러나며 구수한 향이 올라오면 두부를 넣고 2분 더 끓여 주세요.
  4. 03
    라면 3개
    00:00/ 03:00
    3단계
    라면 사리를 넣고 스프 반 정도만 넣어 3분 끓인 후 불을 약하게 줄여 면이 불지 않게 마무리하세요. 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.

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